android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube

Personer: 4

Skipperlabskovs

  • Forberedelsestid

    30 min.

  • Tilberedningstid

    45 min.

  • Sværhedsgrad

    Middel

  • Grilltemperatur

    200

  • Grillmetode

    Direkte/Indirekte

  • Forberedelsestid

    30 min.

  • Tilberedningstid

    45 min.

  • Sværhedsgrad

    Middel

  • Grilltemperatur

    200

  • Grillmetode

    Direkte/Indirekte

Ingredienser

Gbs 8842  Skipperlabskovs
  • 600 g oksebov
  • 800 g kartofler, gerne en lidt melet sort
  • 4 store løg, finthakket
  • 6 laurbærblade
  • 1 tsk. hele peberkorn
  • 1 liter bouillon, gerne en god hønsebouillon
  • 1 spsk grovkornet sennep
  • 2 spsk hvidvinseddike
  • Smør til stegning
  • 1 bdt Purløg

Specialudstyr

  • GBS Gryde

Fremgangsmåde

    I køkkenet

    Skræl kartoflerne og skær kartofler og kød ud i stykker af ca. 2×2 cm

    Ved grillen

    Gør grillen klar til direkte varme. Til en 57 cm kuglegrill skal der bruges en ½ grillstarte tændte Weber briketter. Varm gryden op i ca. 5 min. og lad en god klat smør bruse af på panden, og brun kødet i smør. Tilsæt løg, peberkorn, laurbærblade og bouillon. Lad retten simre i 30-45 minutter.

    Tilsæt kartofler og lad kartoflerne simre med til de er møre og lidt kogt ud ca. 25 min.

    Smag retten til med eddike, sennep, salt og peber.

    TIP

    Server retten med tilbehør af ovnbagte rødbeder, syltede rødløg og rigelige mængder purløg drysset over skipperlabskovsen.

Ingredienser
Fremgangsmåde

Gør det nemt

Anbefalet tilbehør