Form kugler på størrelse med en æbleskive af kold kartoffelmos. Tryk et hul i hver kugle med fingeren, og fyld hullet med bøf stroganoff (primært kød). Luk hullet til med kartoffelmos.
Bland mel med salt og peber. Pisk ægget. Vend kartoffelkuglerne i melblandingen, derefter i ægget og til sidst i rasp. Ligges på køl i ca. 1 time så de sætter sig.
VED GRILLEN
Klargør grillen til direkte, høj varme. Sæt æbleskivepanden i GBS®-risten, og lad panden varme godt op. Hæl olie i æbleskivepandens huller, læg kartoffelkuglerne i, og steg dem til de er gyldne og sprøde. Vend kuglerne undervejs.
