android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat all-grid bullseye lightbulb circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube

Personer: 4

Roastbeef på rotisseri

Forberedelsestid
15 min.
Tilberedningstid
1 min.
Sværhedsgrad
Middel
Grilltemperatur
250
Grillmetode
Indirekte
Forberedelsestid
15 min.
Tilberedningstid
1 min.
Sværhedsgrad
Middel
Grilltemperatur
250
Grillmetode
Indirekte

Ingredienser

Roastbeef Paa Rotisseri
  • 1 roastbeef a 2-3 kg
  • Salt
  • Peber
  • 3-4 stilke frisk rosmarin
  • 1 dl neutral olie

Specialudstyr

  • Rotisseri

Fremgangsmåde

    I KØKKENET

    Puds kødet af, og drys godt med salt og peber. Bind kødet op med kødsnor og sæt stegen på spyddet.

    Skyl rosmarinen og pil bladene af. Blend rosmarinbladene med olie, salt og peber.

    VED GRILLEN

    Gør grillen klar til indirekte varme, ca. 185 grader. 

    Sæt spyddet med roastbeefen i motoren, tænd, og læg låget på grillen. Lad nu stegen grille i 1 time. 

    Tag så låget af, og pensl med jævne mellemrum kødet med rosmarinolie over en periode på 15 minutter. 

    Når stegen når en kernetemperatur på ca. 50 grader, tager du den af. Lad den hvile utildækket på et skærebræt i 15-20 minutter, pak den så ind i folie, og lad den trække 15 minutter mere, inden du skærer skiver af kødet. Hviletiden er vigtig, da den får saften til at trænge tilbage ind i kødet, så du får et mere saftigt resultat.

Ingredienser
Fremgangsmåde

Gør det nemt

Anbefalet tilbehør