android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube

Personer: 2

Steak med grillet squash- og fennikelsalat

  • Forberedelsestid

    30 min.

  • Tilberedningstid

    30 - 40 min.

  • Sværhedsgrad

    Middel

  • Grilltemperatur

    270

  • Grillmetode

    Direkte

  • Forberedelsestid

    30 min.

  • Tilberedningstid

    30 - 40 min.

  • Sværhedsgrad

    Middel

  • Grilltemperatur

    270

  • Grillmetode

    Direkte

Ingredienser

Steak Med Grillet Squash  Og Fennikelsalat
  • 2 steaks af oksefilet á 300 g
  • Salt og peber
  • Lun squash- og fennikelsalat
  • 1 fennikel
  • 1 squash
  • 1 majskolbe
  • 1 rødløg
  • 1 dl friske krydderurter, hakket
  • Olivenolie

Specialudstyr

  • Weber Original Digitalt Stegetermometer
  • GBS Støbejernsris

Fremgangsmåde

    I KØKKENET

    Skyl fennikel og squash. Skær dem i 2 halve på langs. Fjern blade fra majskolben, og vask den. Hak løg og krydderurter fint.

    Krydr bøfferne med salt og peber.

    Efter grillning:

    Skær grillet fennikel og squash i skiver. Skær kornene af den grillede majs. Vend de grillede grøntsager med finthakket løg, krydderurter og lidt olie, og krydr salaten med salt og peber. Server salaten til bøfferne.

    VED GRILLEN

    Fyld grillstarteren ¾ op med Weber-briketter, og klargør grillen til direkte, høj varme, ca. 260-270 grader. Pensl risten med neutral olie, og grill majskolben på alle sider i ca. 10 min. Grill fennikel og squash 2- 3 min., så der grillsteger på begge sider.

    Læg støbejernsristen i GBS®-risten, og lad den varme godt op. Pensl risten med neutral olie og grill bøfferne på støbejernsristen i ca. 3-4 min. på hver side, eller til de har opnået en kernetemperatur på 58 grader. Lad bøfferne hvile i ca. 10 min. før de serveres.

Ingredienser
Fremgangsmåde

Gør det nemt

Anbefalet tilbehør