Saftig kylling, grillede forårsløg og salat, toppet med en cremet dressing med et skud Tabasco – det er en salat, men ikke som du kender den! Jeg bruger to slags majs, for at skabe en episk kontrast i både tekstur og smag. Dobbelt majs, dobbelt fornøjelse!
Læg majskolberne (med blade) i koldt vand i mindst 30 minutter – hvis du ikke kan finde kolber med blade, kan du springe dette trin over.
Tænd alle brænderne på fuld styrke, med låget åbent, indtil temperaturmåleren viser cirka 290°C.
Hæld vandet fra majsene, og grill dem i 15 minutter på stegepladen. Vend dem jævnligt, og læg dem derefter på et skærebræt.
Krydr kyllingebrysterne over det hele med røget paprika samt et nip havsalt og sort peber. Steg i 7 minutter, eller indtil de er gyldne og gennemstegte, vend halvvejs, og tag dem derefter af panden og lad dem hvile.
Drys popcornene i det resterende kyllingefedt på stegepladen, læg Weber-grillkuppel over, og steg i 3 minutter, eller indtil popcornene er poppet, mens du bevæger grillkuplen rundt på stegepladen. Tag dem derefter over i en stor skål og drys med et lille nip salt.
Lav dressingen: Bland yoghurt, sennep og Tabasco i en stor serveringsskål. Pres citronsaft i, riv cheddarosten fint, hak krydderurterne og tilsæt dem. Bland godt, så det hele bliver jævnt fordelt.
Grill forårsløgene i 5 minutter. Halver salathovederne og grill snitfladen nedad i 1 minut. Rens og riv det hele groft, og tilsæt gradvist til skålen med dressingen.
Skræl, fjern sten og hak avocadoen groft sammen med agurken, og tilsæt begge dele til skålen.
Skræl majskolberne for bladene, og brug en skarp kniv til at skære kernerne direkte ned i skålen. Vend det hele godt sammen, og anret på et stort serveringsfad eller i portionsskåle. Skær den grillede kylling i skiver og læg ovenpå salaten sammen med popcornen.
Gør det nemt
Anbefalet tilbehør
Gør det nemt
Anbefalet tilbehør
Recommended Tools carousel, use the previous and next arrows to navigate, or jump to any slide with the slide bullets.
