android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat all-grid bullseye lightbulb circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube

Personer: 4

Pimiento con bacalao

Forberedelsestid
20 min.
Tilberedningstid
30 min.
Sværhedsgrad
Let
Grilltemperatur
260
Grillmetode
Direkte
Forberedelsestid
20 min.
Tilberedningstid
30 min.
Sværhedsgrad
Let
Grilltemperatur
260
Grillmetode
Direkte

Ingredienser

Pimiento Con Bacalao
  • 2 røde peberfrugter
  • 1 fed hvidløg
  • 100 g saltet torsk
  • Olivenolie
  • Salt

Fremgangsmåde

    I køkkenet
    • Skyl peberfrugterne, og gnid dem med olivenolie.
    • Pil hvidløget, og hak det fint.
    • Læg den saltede torsk i koldt vand for at trække saltet ud af den. Skift vandet et par gange. Tør til sidst torsken med køkkenrulle, og fjern skindet. Del torskekødet i små stykker, og kom lidt olivenolie på det. Tilsæt om nødvendigt lidt salt.
    Ved grillen
    • Forbered grillen til direkte varme – ca. 260 °C. Hvis du bruger en kulgrill, skal du bruge briketter i en mængde, der omtrent svarer til en trekvartfuld grillstarter.
    • Læg peberfrugterne på grillristen og grill dem under låg i ca. 12 minutter. Vend dem en gang, så de grilles på alle sider.
    • Lad peberfrugterne køle af, og fjern skindet. Skær dem i skiver, og gem den væske, de frigiver.
    • Bland peberfrugten med hvidløg og torskekød i en skål, og tilsæt lidt mere olivenolie ved anretning.
Ingredienser
Fremgangsmåde

Gør det nemt

Anbefalet tilbehør