androidapplearrowcart-big-outlinecart-fullcheckchef-hatall-gridbullseyelightbulbcircle-mediumcircle-smallclockdownloaddownloadenlargefacebookinstagrammagnifiermenu-arrow-downpointerprintersharestartwitteruser-simpleyoutubescroll-indicator-firescroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrow

Grillede kanelboller med glasur

  • Personer

    Serves 12 boll

  • Forberedelsestid

    1:30 t.

  • Tilberedningstid

    3 t.

  • Sværhedsgrad

    Middel

  • Grilltemperatur

    190 °C

  • Grillmetode

    Indirekte

Ingredienser
Fremgangsmåde

Ingredienser

Cinnamon Buns

Dej

  • Completed step 300 ml sødmælk, varm (38–43 °C)
  • Completed step 75 g strøsukker (plus 1 spsk / 12 g til gæren)
  • Completed step 7 g pose hurtigvirkende tørgær
  • Completed step 1 tsk fint salt
  • Completed step 3 store æg, stuetemperatur
  • Completed step 750 g hvedemel
  • Completed step 115 g usaltet smør, blødgjort

Fyld

  • Completed step 200 g lyst brunt sukker
  • Completed step 4 tsk stødt kanel
  • Completed step 115 g usaltet smør, blødt

Glasur

  • Completed step 115 g flødeost, stuetemperatur
  • Completed step 45 ml sødmælk
  • Completed step 240 g flormelis, sigtet
  • Completed step 1 tsk vaniljeekstrakt
  • Completed step En knivspids fint salt

Specialudstyr

  • 25 cm støbejernspande
  • Aluminiumsfolie

Fremgangsmåde

Bløde, søde kanelboller bagt på grillen og toppet med klassisk flødeostglasur. Lavet udelukkende på din grill for en varm, ristet smag.

    I KØKKENET:

  • Aktiver gæren: Pisk varm mælk, 1 spsk sukker og gær sammen; lad det hvile i 5 minutter.
  • Tilsæt resten af sukkeret, saltet og æggene; bland i 1 minut.
  • Brug en dejkrog, tilsæt 700 g mel og bland det hele sammen.
  • Tilsæt smør og det resterende mel; ælt, indtil dejen er blød og glat.
  • Læg dejen i en smurt skål, dæk den til og lad den hæve i 1½ time.
  • Bland brun farin og kanel til fyldet.
  • Rul dejen ud til et rektangel på 60 × 30 cm.

    • PÅ GRILLEN / BARBECUE:

  • Smør blødt smør jævnt ud over dejen.
  • Drys kanelsukker jævnt over.
  • Rul tæt sammen fra den lange side og luk samlingen.
  • Skær i 12 boller og læg dem med den skårne side opad i en smurt 25 cm støbejernspande.
  • Dæk med folie og lad hæve i 60 minutter (eller sæt i køleskabet natten over).
  • Forbered grillen til indirekte middelvarme, 190 °C.
  • Grill med låg i 25 minutter, vend panden, grill i yderligere 10 minutter; fjern folien og grill uden låg, indtil de er gyldne, 20–30 minutter.

    • SERVERING:

  • Pisk ingredienserne til glasuren, indtil den er glat.
  • Smør det på de varme boller.
  • Lad det hvile i 10 minutter inden servering.

Gør det nemt

Anbefalet tilbehør

Gør det nemt

Anbefalet tilbehør

Flere opskrifter

Du måske også kunne lide

Flere opskrifter

Du måske også kunne lide