android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat all-grid bullseye lightbulb circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube

Personer: 2

Grillet hummer og kæmperejer med aioli

Forberedelsestid
5 min.
Tilberedningstid
5 - 10 min.
Sværhedsgrad
Middel
Grilltemperatur
220
Grillmetode
Direkte
Forberedelsestid
5 min.
Tilberedningstid
5 - 10 min.
Sværhedsgrad
Middel
Grilltemperatur
220
Grillmetode
Direkte

Ingredienser

Skaldyr Med Aioli  Food Tv
  • 1 hummer
  • 6 store gambasrejer
  • 1 hjertesalat
  • groft brød
  • Aioli:
  • 1 æg
  • 1 stort fed hvidløg
  • 2 dl neutral olie
  • 2 spsk. olivenolie
  • 1 knivspids salt
  • 1 spsk. citronsaft

Specialudstyr

  • Stavblender

Fremgangsmåde

    I køkkenet

    Rengør rejerne. Flæk hummeren og fjern tarmen. Knus kløerne let. Blend æg, salt, knust hvidløg, citronsaft og neutral olie. Blend det hele forsigtigt sammen. Når den er cremet, tilsæt 2 spsk. olivenolie og blend færdig.

    Ved grillen

    Klargør grillen til direkte varme, ca. 220 °C. Læg skaldyrene på risten og grill dem i et par min. Vend dem, når de har fået en rødlig farve. De er færdige efter 5-10 min., eller når kødet er blevet lyst.

    Tip

    Anret, og sever skaldyrstallerkenen med skåret hjertesalat, groft brød og aioli.

Ingredienser
Fremgangsmåde

Gør det nemt

Anbefalet tilbehør