Grillede pølser – hvad skal du vide

Hemmeligheden bag en perfekt grillet pølse starter med hele setuppet. Der er mange, der elsker nostalgien ved gammeldags trækul, og med kvalitetskul får du en længere brændetid og en mere ensartet fordeling af varmen uden at gå på kompromis med den lækre, røgede smag fra en krydret merguez eller en kraftig kielbasa.

Uanset om du er fra England eller Italien, Polen eller Spanien, har kulgrillen universel appel. Baudrexel bekræfter: "I dag har man fantastiske gasgrill, som giver fantastiske resultater, men jeg elsker den røgede smag, pølserne får, når man griller med kul."

"Jeg bruger gerne en grillstarter, når jeg gør mine kul klar, for den er så hurtig og effektiv," siger han. De ventilerede kamre i Rapidfire- grillstarteren holder gang i ilden under kullene, mens de varmer op, og det robuste håndtag beskytter dine hænder, når kullene skal flyttes fra grillstarteren og over i grillen. "Hvis man skal grille i længere tid, som ved disse pølser, skal man bruge kul af god kvalitet, som brænder ensartet over en længere periode," siger Baudrexel. Og lad os så komme i gang med at grille!