Grill den perfekte kylling

"Kylling i holder er en genial ret, og noget af det bedste at grille, hvis man lige er startet," fortæller den engelske kok Simon Rimmer. Som autodidakt kok ved han, hvor vigtigt det er at starte med opskrifter, der passer til ens evner. I England er Simon især berømt for sin deltagelse i BBC-programmet Something for the Weekend og Channel 4-programmet Sunday Brunch, begge med den populære engelske TV-vært Tim Lovejoy. Men han har også skrevet flere bøger og optræder desuden selv som vært i TV-programmet Britain's Favourite Food.

Og hvad er hans egne favoritter så? Den klassiske saftige grillkylling med smag af maltøl. "Resultatet er helt fantastisk. Kyllingen er saftig, fuld af smag, og så kan man være kreativ og tilføje forskellige ting, alt efter hvad man lige har lyst til." Han bruger selv helst smør, krydderurter og kraftig øl.

Og med Webers kyllingeholder har det aldrig været lettere at lave denne opskrift. 2-i-1-designet med en kop til væde i midten, som giver smagen videre til kødet, giver dig en kylling med sprødt skind og saftigt kød, mens den perforerede bakke giver dig mulighed for at tilberede dit grøntsagstilbehør på samme tid. "Dette tilbehør er så nemt at bruge.

I midten er der en kop, som du kommer den væske i, du gerne vil nyde smagen af, og derefter sætter du bogstaveligt talt kyllingen ovenpå, så den sidder oprejst. Det ser måske lidt mærkeligt ud, men det er intet mindre end genialt!" Og så kan du komme alt muligt i væskebeholderen.