android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube

Webers kuglegrill er en designklassiker – og serien er netop blevet udvidet med den nye Master-Touch GBS Premium. Tom Fuller fra Weber fører dig igennem alt det nye.

Derfor er dette den ultimative 3-i-1 grill

Article 800Width 1

Selvom kuglegrillen – som den sande klassiker den er – har været elsket af mange i over 65 år, har de kloge hoveder i Webers produktudviklingsteam nu fornyet klassikeren.

Den nye Master- Touch GBS Premium tilbyder 3-i-1-funktion, der bl.a. gør det nemt at opnå fantastiske resultater med røgning.

Vi har bedt Tom Fuller, som er direktør for Product Management hos Weber og røgeentusiast, om at fortælle mere om, hvordan grillen er blevet videreudviklet.

"Den nye Master-Touch Premium indeholder et væld af funktioner"

Hvad har din rolle i udviklingen af Master-Touch GBS Premium været?

Tom Fuller: Jeg har været hos Weber i næsten otte år, og i den periode har jeg fulgt udviklingen af Master-Touch på allertætteste hold. I 2013 blev den opgraderet med den innovative Gourmet BBQ System-grillrist, og den nye Master-Touch GBS Premium har et væld af funktioner, der giver helt nye muligheder. En funktion, som jeg virkelig synes er spændende, er det nye fjederhængsel i rustfrit stål til låget – det er virkelig praktisk, når man holder et fad med begge hænder. Det kan også fjernes, så man kan bruge forskellige former for tilbehør, som for eksempel rotisseriet.

Kan du fortælle mere om Gourmet BBQ System (GBS) grillristen?

TF: Master-Touch GBS Premium har en GBS-rist i rustfrit stål og med hængslede sider. Så hvis du har brug at fylde mere brændsel på, skal du bare løfte op i siden af risten og lade den falde ned, uden at du skal til at afmontere hele risten. Men vigtigst af alt er, at GBS-grillristens flytbare midterindsats kan erstattes med en lang række forskellige GBS-indsatser, f.eks. vores støbejernsrist, pizzasten, kyllingeholder, stegegryde – der er utallige muligheder med bare én grill!

Er det derfor, den kaldes for en 3-i-1-grill?

TF: 3-i-1 betyder, at det er en grill, der både kan grille, "low and slow" og røge. Kuglegrillen har grillet og stegt til perfektion i mange år. Men for at også at gøre den mere velegnet til røgning, har vi tilføjet en række andre dele, som f.eks. en kulring. Den holder sammen på kullene, så de brænder mere effektivt og meget langsomt i lang tid. En anden ny del er varmefordelingspladen i rustfrit stål, som sidder oven på kulringen og sænker varmen i grillen, inden den rammer maden. Denne teknik er perfekt til langtidstilberedning af spareribs, pulled pork og endda kylling.

”Den forbedret udluftning I bunden giver mulighed for langtidstilberedning”

Endelig har vi også optimeret udluftningen i skålen, og med den nye indstilling på vores bundspjæld på askeopsamleren kan den også indstilles til røgning, så der kun er et meget beskedent luftindtag i bunden. For en som mig, der godt kan lide at røge større stykker kød, er det virkelig en game changer i Weber-universet. Forhåbentlig også i hele branchen.

Hvilke andre funktioner gør denne grill så spændende?

TF: En anden funktion er holderen til iGrill-termometeret. iGrill gør det nemt at følge med i temperaturen inde i grillen på afstand. Hvis du placerer temperaturfølerne i den mad, du griller, kommunikerer temperaturfølerne direkte med din smartphone, så du aldrig giver din mad for meget eller for lidt. iGrill er en stor hjælp for mange, og derfor har vi udviklet et beslag i rustfrit stål, som sidder fast på siden af bunden, hvor man kan montere enten et iGrill 2 eller et iGrill Mini. Beslaget kan desuden holde op til fire temperaturfølere på én gang. iGrill er fremtiden for grillning med Weber – også for kuglegrillens vedkommende.

Et sidste spørgsmål: Hvad er din foretrukne grillmetode, og hvad kan du bedst lide at grille?

TF: Uha, det er lidt som at bede mig om at vælge mit yndlingsbarn. Og jeg har fire børn! Det, der generelt giver mig den største tilfredsstillelse, er nok røgning. Jeg har prøvet den nye Master-Touch GBS Premium flere gange, og jeg var rigtig glad for at se, hvor nemt det var at gøre grillen klar til røgning, og hvor nemt den kan holde en stabil, lav temperatur over flere timer. Den fungerer nøjagtigt, som vi havde forestillet os.