Förbered din Master-Touch GBS Premium för indirekt värme, cirka 180 grader med rotisserie. skorstenständaren behöver fyllas till hälften för att uppnå rätt temperatur.
I köket
Rensa köttbiten från överflödsfett och rengör benen med en vass kniv.
Skala och finhacka vitlöken, blanda med olivolja i en liten skål.
Blanda fänkålsfrön, flingsalt och peppar för rubben.
Pensla köttet med vitlöksoljan och knåda in rubben.
Placera rosmarinkvistarna på sidan med fettet och fäst dem med steksnöre.
Fäst köttbiten på rotisseriespjutet.
Vid grillen
Sätt rotisseriet över indirekt värme och tillaga i cirka 90 minuter, eller tills innertemperaturen blir 75 grader.
