androidapplearrowcart-big-outlinecart-fullcheckchef-hatall-gridbullseyelightbulbcircle-mediumcircle-smallclockdownloaddownloadenlargefacebookinstagrammagnifiermenu-arrow-downpointerprintersharestartwitteruser-simpleyoutubescroll-indicator-firescroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrow
  • Personer

    Serves porsjoner: 4

  • Forberedelsestid

    35 min.

  • Grilltemperatur

    200°-230°C

  • Grillmetode

    Direkte

Ingredienser
Instruksjoner

Ingredienser

Recipe1900X941 Medium1
  • 1 rødløk, tynt skivet
  • 3 fedd hvitløk, tynt skivet
  • 7 cm bit ingefær, revet
  • 4 vårløk, kuttet i 2 cm lengder
  • 350 g fast tofu, kuttet i små terninger
  • 100 g sukkererter, delt i to
  • 50 g fersk shitakesopp, skivet
  • 1 rød eller gul paprika, tynt skivet
  • 1 fersk rød chili, tynt skivet
  • ½ håndfull fersk koriander, grovt hakket
  • 100 g usaltede cashewnøtter
  • Vegetabilsk olje
  • 2 ss soyasaus (med mindre salt)
  • 1 ss sesamolje
  • 1 lime
  • Salt, Pepper, Sukker

Spesialutstyr

  • GBS Wok

Instruksjoner

    På kjøkkenet:

  • Forbered grillen for direkte grilling til 200–230°C. Bland hvitløk, ingefær, chili, vårløk og rødløk sammen. Bland alle andre grønnsaker sammen, og spar korianderen til slutt. Hold de to blandingene separat.
  • Ved grillen:

  • Sett woken på grillen og la den bli varm. Ha i litt olje – det burde begynne å ryke – legg så i tofu, krydre med salt og pepper og stek. Legg over på en tallerken.
  • Ha litt mer olje i woken. Tilsett chili- og løkblandingen. Rør i et par sekunder før du tilsetter den andre blandingen. Vend grønnsakene i woken, og rør hele tiden med en tresleiv, slik at alle bitene får kjenne varmen i bunnen av wokpannen.
  • Smak til med en god klype sukker, salt og pepper.
  • Etter 1–2 minutter bør grønnsakene ha begynt å bli myke. Ha i tofu, soyasaus og sesamolje og bland. Etter ca 30 sekunder er
  • grønnsakene klare. Legg grønnsakene på et serveringsfat, dryss over cashewnøtter og koriander, press over litt lime og nyt! Serveres med kokt jasminris med ristede sesamfrø.

Mer oppskrifter

Du vil kanskje også like