1. Mariner jackfrukten (drenert, hvis du bruker hermetisert jackfrukt) med chiliolje, hvitløk, chiliflak samt salt og pepper. La blandingen stå i ca. 1 time.
Ved grillen
2. Forbered grillen for direkte varme, ca. 200 °C. Plasser GBS-woken i grillristen og la den forvarmes i 10 minutter. Tilsett litt olje i woken.
3. Tilsett marinert jackfrukt i den varme woken. La det småkoke i ca 20 min. Rør av og til. Ha igjen lokket etter hver røring.
4. Når maten er ferdig grillet bruker du en gaffel til å rive jackfrukten godt fra hverandre. Bruk BBQ-saus etter ønske for ekstra smak.
