androidapplearrowcart-big-outlinecart-fullcheckchef-hatall-gridbullseyelightbulbcircle-mediumcircle-smallclockdownloaddownloadenlargefacebookinstagrammagnifiermenu-arrow-downpointerprintersharestartwitteruser-simpleyoutubescroll-indicator-firescroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrow

Hanne-Lenes halloumisalat med grillet vannmelon og asparges

  • Personer

    Serves personer: 4

  • Forberedelsestid

    20 min.

  • Vanskelighetsgrad

    Enkel

  • Grilltemperatur

    200

  • Grillmetode

    Direkte varme

Ingredienser
Instruksjoner

Ingredienser

Hanne Lene Episode 2 Haloumi Salat Uten Logo 03
  • 2 dl quinoa
  • 4 dl vann
  • 1 grønnsaksbuljongterning
  • 500 g halloumi
  • 500-600 g vannmelon i store skiver
  • 4-5 asparges
  • 100 g spinat
  • 1 avokado
  • 1/2 granateple
  • 1/2-1 mango (valgfritt)
  • 1 stor neve spirer (valgfritt)
  • Mynte til dekorasjon
  • Stekeolje, f.eks. rapsolje
  • Salt og pepper

Dressing

  • 2 ts dijonsennep
  • 3 ss eplesidereddik
  • 4 ss olivenolje
  • 2 ts lønnesirup eller flytende honning
  • 1 hvitløksfedd
  • 1/2 ts salt
  • Litt pepper

Spesialutstyr

Instruksjoner

    På kjøkkenet

  • Sett grillen på medium høy varme, ca 200 grader.
  • Ha vann, quinoa og buljong i en kjele, la småkoke i 12-15 minutter til alt vannet er fordampet.
  • Lag dressingen ved å ha alt i en beholder med lokk og rist den sammen.
  • Del halloumi-osten i skiver på ca 1 cm.
  • Vend asparges i olje med litt salt og pepper.
  • Kutt avokado og mango i biter, og gjør klart alle andre ingredienser.
  • Legg så spinaten og quinoaen i bunnen av et stort fat, og deretter resten av ingrediensene.
  • <br>Ved grillen

  • Grill skiver av vannmelon i 5 minutter på hver side eller til den har fått fine grillstriper. Del så i biter og ha over salaten.
  • Ha halloumi og asparages på grillen, og la grille i 3 minutter på hver side. Vend litt på asparagesene når du snur osten. Bruk en stekespade for å få av halloumien om den har sitter litt fast. Del gjerne aspargesene i mindre biter før du har den og halloumien i salaten.
  • Hell så over dressingen og server.

  • Tips:

  • Halloumi er en fast ost som ikke trenger lang tid på grillen for å bli klar, og den smaker best nygrillet så server den med en gang den er ferdig
  • Oppskrift utviklet i samarbeid med Hanne-Lene Dahlgren

Mer oppskrifter

Du vil kanskje også like