android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat all-grid bullseye lightbulb circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube

Personer: 4

Hanne-Lenes halloumisalat med grillet vannmelon og asparges

Forberedelsestid
20 min.
Vanskelighetsgrad
Enkel
Grilltemperatur
200
Grillmetode
Direkte varme
Forberedelsestid
20 min.
Vanskelighetsgrad
Enkel
Grilltemperatur
200
Grillmetode
Direkte varme

Ingredienser

Hanne Lene Episode 2 Haloumi Salat Uten Logo 03
  • 2 dl quinoa
  • 4 dl vann
  • 1 grønnsaksbuljongterning
  • 500 g halloumi
  • 500-600 g vannmelon i store skiver
  • 4-5 asparges
  • 100 g spinat
  • 1 avokado
  • 1/2 granateple
  • 1/2-1 mango (valgfritt)
  • 1 stor neve spirer (valgfritt)
  • Mynte til dekorasjon
  • Stekeolje, f.eks. rapsolje
  • Salt og pepper

Dressing

  • 2 ts dijonsennep
  • 3 ss eplesidereddik
  • 4 ss olivenolje
  • 2 ts lønnesirup eller flytende honning
  • 1 hvitløksfedd
  • 1/2 ts salt
  • Litt pepper

Spesialutstyr

Instruksjoner

    På kjøkkenet

    • Sett grillen på medium høy varme, ca 200 grader.
    • Ha vann, quinoa og buljong i en kjele, la småkoke i 12-15 minutter til alt vannet er fordampet.
    • Lag dressingen ved å ha alt i en beholder med lokk og rist den sammen.
    • Del halloumi-osten i skiver på ca 1 cm.
    • Vend asparges i olje med litt salt og pepper.
    • Kutt avokado og mango i biter, og gjør klart alle andre ingredienser.
    • Legg så spinaten og quinoaen i bunnen av et stort fat, og deretter resten av ingrediensene.


    Ved grillen

    • Grill skiver av vannmelon i 5 minutter på hver side eller til den har fått fine grillstriper. Del så i biter og ha over salaten.
    • Ha halloumi og asparages på grillen, og la grille i 3 minutter på hver side. Vend litt på asparagesene når du snur osten. Bruk en stekespade for å få av halloumien om den har sitter litt fast. Del gjerne aspargesene i mindre biter før du har den og halloumien i salaten.
    • Hell så over dressingen og server.


    Tips:

    Halloumi er en fast ost som ikke trenger lang tid på grillen for å bli klar, og den smaker best nygrillet så server den med en gang den er ferdig

    Oppskrift utviklet i samarbeid med Hanne-Lene Dahlgren

    Ingredienser
    Instruksjoner