androidapplearrowcart-big-outlinecart-fullcheckchef-hatall-gridbullseyelightbulbcircle-mediumcircle-smallclockdownloaddownloadenlargefacebookinstagrammagnifiermenu-arrow-downpointerprintersharestartwitteruser-simpleyoutubescroll-indicator-firescroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrow
  • Personer

    Serves personer: 8

  • Forberedelsestid

    10 min.

  • Tilberedning

    3 tim.

  • Vanskelighetsgrad

    Middels enkelt

  • Grilltemperatur

    110

  • Grillmetode

    Indirekte

Ingredienser
Instruksjoner

Ingredienser

Norway 480X302 Flapmeat3
  • Completed step 1 Flap Meat, omtrent 1,5 kg
  • Completed step Salt
  • Completed step Pepper

Spesialutstyr

  • Weber Original™ Røkeboks Weber™ Røkeflis - pekannøtt eller hickory

Instruksjoner

På kjøkkenet

Fjern fett og sener fra kjøttet. Fold begge endene inn under kjøttet, slik at du har et ensartet kjøttstykke. Krydre godt med salt og pepper.

Ved grillen

  • Klargjør grillen for indirekte, lav varme omtrent på 110 grader. Legg en håndfull røkeflis i røkeboksen, og plasser boksen på grillristen direkte over varmekilden (brennerrør eller briketter). Legg kjøttet på grillristen når det siver hvit røk fra boksen. Grill kjøttet til det har riktig kjernetemperatur på omtrent 58 grader.
  • La kjøttet hvile i minimum 15 minutter, og skjær det ut på tvers av fibrene.

    Mer oppskrifter

    Du vil kanskje også like