androidapplearrowcart-big-outlinecart-fullcheckchef-hatall-gridbullseyelightbulbcircle-mediumcircle-smallclockdownloaddownloadenlargefacebookinstagrammagnifiermenu-arrow-downpointerprintersharestartwitteruser-simpleyoutubescroll-indicator-firescroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrow

Colamarinert chilibiff-kebab hjemmelaget lefser

  • Personer

    Serves 2-4

  • Forberedelsestid

    20 min.

  • Tilberedning

    15 min.

  • Vanskelighetsgrad

    Enkel–medium

  • Grilltemperatur

    Middels høy til høy varme (ca. 220–250 °C)

  • Grillmetode

    Direkte grilling / steking på Slate/stekeplate

Ingredienser
Instruksjoner

Ingredienser

Colamarinert Chilibiff Kebab Hjemmelaget Lefser

Kjøtt

  • Completed step 500–600 g biff (ytrefilet, flank, flatbiff eller annet egnet kjøtt)
  • Completed step 2 dl Coca-Cola
  • Completed step 0,5 dl soyasaus
  • Completed step 2 fedd hvitløk, finhakket eller presset
  • Completed step 1 ts spisskummen
  • Completed step 1 ts paprikapulver
  • Completed step Chili etter smak (fersk, pulver eller flakes)
  • Completed step Litt ekstra Coca-Cola til steking

Lefser

  • Completed step 2,5 dl hvetemel
  • Completed step ½ ts salt
  • Completed step 1–1,25 dl vann

Spesialutstyr

  • Weber Slate plancha/stekeplate eller stekepanne i støpejern
  • Grillspade

Instruksjoner

    Kjøtt

  • Lag marinaden: Bland Coca-Cola, soyasaus, hvitløk, spisskummen, paprikapulver og chili i en bolle.
  • Forbered kjøttet: Skjær kjøttet i tynne strimler eller skiver (på tvers av fibrene for best mørhet).
  • Mariner: Ha kjøttet i marinaden og bland godt. Dekk til og la marinere i minst 2 timer, gjerne over natten i kjøleskap.
  • Stek: Varm Weber Slate til høy/middels høy varme. Stek kjøttet raskt i omganger slik at det får god stekeskorpe.
  • Siste piff: Når kjøttet nesten er ferdig, hell over en liten dæsj Coca-Cola og la det karamellisere lett rundt kjøttet.
  • Smak til: Juster eventuelt med litt ekstra chili eller et lite dryss salt/pepper om nødvendig.

    • Lefser

  • Ha mel og salt i en bolle.
  • Tilsett vann gradvis og elt til en myk, smidig deig.
  • Dekk til og la hvile i 30 minutter.
  • Del deigen i 4–5 emner og la dem hvile på benken i 15 minutter.
  • Kjevle hvert emne så tynt som mulig uten at deigen sprekker, til en rund leiv.
  • Stek på middels varm Weber Slate. Når lefsen begynner å blåse seg opp, snu den.
  • Legg ferdigstekte lefser i et fuktig kjøkkenhåndkle mens du steker resten.

    • Servering

  • ‘Serveres med supermønsj kebabsaus, salat, mais, chili og agurk. Enkelt, lite komplisert og skikkelig digg!

Gjør det enkelt

Anbefalt tilbehør

Gjør det enkelt

Anbefalt tilbehør

Recommended Tools carousel, use the previous and next arrows to navigate, or jump to any slide with the slide bullets.

Grillspade

179,00 kr
inkl. mva.
Vis detaljer

    Mer oppskrifter

    Du vil kanskje også like

    Mer oppskrifter

    Du vil kanskje også like