androidapplearrowcart-big-outlinecart-fullcheckchef-hatall-gridbullseyelightbulbcircle-mediumcircle-smallclockdownloaddownloadenlargefacebookinstagrammagnifiermenu-arrow-downpointerprintersharestartwitteruser-simpleyoutubescroll-indicator-firescroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrow

Carne Asada-tacos

  • Personer

    Serves 6

  • Forberedelsestid

    15 min.

  • Tilberedning

    30 min.

  • Vanskelighetsgrad

    Enkelt

  • Grilltemperatur

    230–250 °C / KJERNETEMPERATUR: 54–57 °C (medium rare)

  • Grillmetode

    Direkte

Ingredienser
Instruksjoner

Ingredienser

Dsc8460

Carne Asada:

  • Completed step 1,2 kg oksekjøtt (skirt steak eller flank steak)
  • Completed step 3 ss olivenolje
  • Completed step saften av 2 limefrukter
  • Completed step 2 fedd hvitløk, finrevet
  • Completed step 1 ts malt spisskummen
  • Completed step 1 ts røkt paprika
  • Completed step salt, pepper

Til servering:

  • Completed step 12 små maistortillas
  • Completed step 1 liten hvitløk, finhakket
  • Completed step 1 bunt fersk koriander, hakket
  • Completed step 2 limefrukter skåret i båter

Spesialutstyr

  • Weber Q
  • Weber grillhansker

Instruksjoner

Tynnskåret biff grillet over direkte varme, hakket og servert enkelt i varme maistortillas med løk, koriander og lime.

    I KJØKKENET:

  • Bland sammen olje, limesaft, hvitløk, spisskummen og paprika.
  • Smør biffen jevnt og krydre med salt og pepper.
  • La det marinere i 30–60 minutter ved romtemperatur.
  • Skjær løken i fine terninger og hakk koriander.
  • Tilbered tortillaer og tilbehør.

    • PÅ GRILLEN / GRILLEN:

  • Forbered grillen for direkte steking ved ca. 230–250 °C. Hvis du bruker en kullgrill, tenn 1 grillstarter med Weber-briketter.
  • Grill biffen direkte over høy varme i 2–3 minutter på hver side til den er pent brent.
  • Ta det av og la det hvile i 5 minutter.
  • Skjær i tynne skiver på tvers av fibrene, og hakk deretter i små biter.
  • Varm tortillaene direkte på grillen.
  • Lag tacoer med biff, løk og koriander.
  • Avslutt med en skvett lime og en skje salsa.

Gjør det enkelt

Anbefalt tilbehør

Gjør det enkelt

Anbefalt tilbehør

Mer oppskrifter

Du vil kanskje også like

Mer oppskrifter

Du vil kanskje også like