Personer: 4
Koreansk wokrett
- Forberedelsestid
- 15 min.
- Tilberedning
- 35 min.
- Vanskelighetsgrad
- Middels enkelt
- Grilltemperatur
- 200
- Grillmetode
- Direkte
- Forberedelsestid
- 15 min.
- Tilberedning
- 35 min.
- Vanskelighetsgrad
- Middels enkelt
- Grilltemperatur
- 200
- Grillmetode
- Direkte
Ingredienser
- 800 gr oksefilet
- ½ spisskål
- 1 rød pepper
- 2 gulrøtter
- 1 bunt vårløk
- 1 bunt grønne asparges
- 2 sjalottløker
- 1 fedd hvitløk
- Rub
- 1 ss paprika
- 1 ss brunt sukker
- ½ ts malt ingefær
- ½ ts kardemomme
- ½ ts hvitløkspulver
- ½ ts cayennepepper
- ½ ts salt
- Soyasaus
- Friske krydderurter
- Olje til steking
Instruksjoner
- Bland alle krydrene til en rub. Skjær kjøttet i strimler. Mariner kjøttet med ruben, og la det trekke i minst 30 minutter.
- Snitt grønnsaker i strimler. Finhakk krydderurtene.
På kjøkkenet
Ved grillen
Klargjør grillen for direkte, høy varme. Sett woken i GBS®-risten, og la den varmes opp. Tilsett olje når woken er varm. Brun kjøttet og ta det av woken når det er jevnt brunet. Surr grønnsaker, tilsett deretter kjøttet og de friske krydderurtene. Smak til med soyasaus.
Tips: Velg grønnsaker etter sesong.
Ingredienser
- 800 gr oksefilet
- ½ spisskål
- 1 rød pepper
- 2 gulrøtter
- 1 bunt vårløk
- 1 bunt grønne asparges
- 2 sjalottløker
- 1 fedd hvitløk
- Rub
- 1 ss paprika
- 1 ss brunt sukker
- ½ ts malt ingefær
- ½ ts kardemomme
- ½ ts hvitløkspulver
- ½ ts cayennepepper
- ½ ts salt
- Soyasaus
- Friske krydderurter
- Olje til steking