android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat all-grid bullseye lightbulb circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube

Personer: 4

Albóndigas en salsa

Forberedelsestid
15 min.
Tilberedning
40 - 50 min.
Vanskelighetsgrad
Enkelt
Grilltemperatur
260
Grillmetode
Direkte/Indirekte
Forberedelsestid
15 min.
Tilberedning
40 - 50 min.
Vanskelighetsgrad
Enkelt
Grilltemperatur
260
Grillmetode
Direkte/Indirekte

Ingredienser

11 Keep The Fire Burning 12 8 Image 02 1600X768 Abe 281117 Kopie
  • Kjøttboller
  • 400 g kjøttdeig av svin eller storfe
  • Salt
  • Pepper
  • Oregano
  • 2 skiver loff uten skorpe, dynket i melk.
  • 1 egg
  • Saus
  • 2 hvitløksfedd
  • 500 g løk
  • 750 g plommetomater
  • Olivenolje
  • Sukker

Spesialutstyr

  • GBS® Støpejernsgryte

Instruksjoner

    På kjøkkenet

    • Begynn med å tilberede kjøttbollene. Ha kjøttet i en bolle og smak til med salt, pepper og oregano.
    • Tilsett brødet som er dynket i melk i femten minutter – i smuler. Tilsett så egget. Bland alle ingrediensene og sett til oppbevaring i kjøleskap.
    • Skrell og finhakk hvitløk og løk for å lage saus. Vask tomatene og hakk dem også.

     

    Ved grillen

    • Klargjør grillen for direkte høy varme, cirka 260C. Om du bruker en kullgrill, trenger du cirka 3/4 grillstarter med tente briketter.
    • Plasser støpejernsgryten i GBS®-risten grillristen og la den forvarmes en liten stund. Ha oppi en spiseskje med olivenolje og stek hvitløken lett. Deretter tilsetter du løken og smaker til med salt og pepper. Sauter løken og tilsett tomatene. Etter et par minutter tilsetter du en spiseskje med sukker for å jevne ut syrligheten.
    • La sausen småkoke i tjue minutter med lokk på.
    • Lag kjøttboller av blandingen du har satt i kjøleskapet. Ha dem så oppi sausen. La kjøttbollene koke på toppen av tomatsausen under lokk i ti minutter, med lokket lukket så mye som mulig. Rør deretter forsiktig i gryten og la det koke i 10 til 15 minutter slik at kjøttbollene blir gjennomkokte. Kjøttbollene dine er nå klare.
Ingredienser
Instruksjoner