androidapplearrowcart-big-outlinecart-fullcheckchef-hatall-gridbullseyelightbulbcircle-mediumcircle-smallclockdownloaddownloadenlargefacebookinstagrammagnifiermenu-arrow-downpointerprintersharestartwitteruser-simpleyoutubescroll-indicator-firescroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrow
  • Personer

    Serves personer: 4

  • Forberedelsestid

    30 min.

  • Tilberedning

    45 min.

  • Vanskelighetsgrad

    Middels enkelt

  • Grilltemperatur

    200

  • Grillmetode

    Direkte/Indirekte

Ingredienser
Instruksjoner

te Ingredienser

Norway  Citronkylling Ragout
  • 1 kylling ca. 1500 g
  • Krydderblanding
  • 5 kvister timian
  • 3 kvister rosmarin
  • 2 ss flaksalt
  • 1 ss. friskkvernet pepper
  • 2 økologiske sitroner
  • Grønnsaker
  • 4 fedd hvitløk
  • 4 gulrøtter
  • 2 pastinakk
  • 3 neper
  • 2 dl hvitvin
  • 5 kvister persille
  • Olivenolje

Spesialutstyr

  • Stekegryte

Instruksjoner

På kjøkkenet

  • Finhakk timian og rosmarin. Riv skallet av den ene sitronen. Bland flaksalt og pepper med de hakkede krydderurtene og sitronskallet.
  • Skjær ut kyllingen ved å dele brystene i to deler ved ryggbeinet, og del også lårene i to stykker. Gni kyllingstykkene godt inn med krydderblandingen.
  • Skrell gulrøtter og pastinakk, og skjær dem langs siden. Skrubb nepene og skjær dem i to.
  • Rens og grovhakk hvitløkene. Skjær den ene sitronen i skiver

Ved grillen

  • Klargjør grillen til indirekte, høy varme og sett støpejernsgryten i GBS®-risten. Brun kyllingstykkene på grillristen, slik at skinnet får grillmerker. Hell olje i støpejernsgryten og legg grønnsakene i bunnen av gryten, når den er varm. Legg deretter kyllingstykkene i gryten. Hell over hvitvin. Fordel sitronskivene rundt om kyllingen. Hell i litt olivenolje, og ha igjen lokket på gryten.
  • La retten surre i 35 minutter. Ta lokket av gryten og grill i ytterligere 10 minutter, slik at skinnet blir fastere. Dryss over med friskhakket persille. Server retten direkte i støpejernsgryten.

    Mer oppskrifter

    Du vil kanskje også like