Finhakk timian og rosmarin. Riv skallet av den ene sitronen. Bland flaksalt og pepper med de hakkede krydderurtene og sitronskallet.
Skjær ut kyllingen ved å dele brystene i to deler ved ryggbeinet, og del også lårene i to stykker. Gni kyllingstykkene godt inn med krydderblandingen.
Skrell gulrøtter og pastinakk, og skjær dem langs siden. Skrubb nepene og skjær dem i to.
Rens og grovhakk hvitløkene. Skjær den ene sitronen i skiver
Ved grillen
Klargjør grillen til indirekte, høy varme og sett støpejernsgryten i GBS®-risten. Brun kyllingstykkene på grillristen, slik at skinnet får grillmerker. Hell olje i støpejernsgryten og legg grønnsakene i bunnen av gryten, når den er varm. Legg deretter kyllingstykkene i gryten. Hell over hvitvin. Fordel sitronskivene rundt om kyllingen. Hell i litt olivenolje, og ha igjen lokket på gryten.
La retten surre i 35 minutter. Ta lokket av gryten og grill i ytterligere 10 minutter, slik at skinnet blir fastere. Dryss over med friskhakket persille. Server retten direkte i støpejernsgryten.
Ingredienser
Instruksjoner
Ingredienser
1 kylling ca. 1500 g
Krydderblanding
5 kvister timian
3 kvister rosmarin
2 ss flaksalt
1 ss. friskkvernet pepper
2 økologiske sitroner
Grønnsaker
4 fedd hvitløk
4 gulrøtter
2 pastinakk
3 neper
2 dl hvitvin
5 kvister persille
Olivenolje
Spesialutstyr
Stekegryte
Instruksjoner
På kjøkkenet
Finhakk timian og rosmarin. Riv skallet av den ene sitronen. Bland flaksalt og pepper med de hakkede krydderurtene og sitronskallet.
Skjær ut kyllingen ved å dele brystene i to deler ved ryggbeinet, og del også lårene i to stykker. Gni kyllingstykkene godt inn med krydderblandingen.
Skrell gulrøtter og pastinakk, og skjær dem langs siden. Skrubb nepene og skjær dem i to.
Rens og grovhakk hvitløkene. Skjær den ene sitronen i skiver
Ved grillen
Klargjør grillen til indirekte, høy varme og sett støpejernsgryten i GBS®-risten. Brun kyllingstykkene på grillristen, slik at skinnet får grillmerker. Hell olje i støpejernsgryten og legg grønnsakene i bunnen av gryten, når den er varm. Legg deretter kyllingstykkene i gryten. Hell over hvitvin. Fordel sitronskivene rundt om kyllingen. Hell i litt olivenolje, og ha igjen lokket på gryten.
La retten surre i 35 minutter. Ta lokket av gryten og grill i ytterligere 10 minutter, slik at skinnet blir fastere. Dryss over med friskhakket persille. Server retten direkte i støpejernsgryten.