androidapplearrowcart-big-outlinecart-fullcheckchef-hatall-gridbullseyelightbulbcircle-mediumcircle-smallclockdownloaddownloadenlargefacebookinstagrammagnifiermenu-arrow-downpointerprintersharestartwitteruser-simpleyoutubescroll-indicator-firescroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrow
  • Personer

    Serves 6

  • Forberedelsestid

    15 min.

  • Tilberedning

    1 - 1:05 tim.

  • Vanskelighetsgrad

    Middels

  • Grilltemperatur

    180–200 °C

  • Grillmetode

    Indirekte / Grilling på sedertreplank

Ingredienser
Instruksjoner

Ingredienser

46  Dsc0711
  • Completed step 3 store appelsiner
  • Completed step 6 makrellfileter (med skinn, bein fjernet)
  • Completed step Havsalt og svart pepper
  • Completed step 1 ts eplecidereddik
  • Completed step 1 ts Dijon-sennep
  • Completed step 1 ts honning
  • Completed step 3 ss olivenolje
  • Completed step 1 salathode, vasket og hakket
  • Completed step 12 sølvskinnede syltede løk, halvert

Spesialutstyr

  • Weber Sedertreplank
  • Røykboks (Hvis Du Bruker Gassgrill)

Instruksjoner

    I kjøkkenet

  • Bruk en skarp kniv til å skjære av en skive av toppen og bunnen av hver appelsin.
  • Skjær bort skallet og det hvite, og skjær deretter forsiktig tynne skiver av fruktkjøttet og legg dem i en bolle.
  • Visp sammen eplesidereddik, Dijon-sennep, honning, salt og svart pepper i en separat bolle.
  • Hell langsomt i olivenoljen mens du visper kontinuerlig for å danne en emulsjon.
  • Krydre makrellfiletene rikelig med havsalt og svart pepper.
  • På grillen

  • Legg Weber-sedertreplanken i vann i minst 30 minutter før grilling for å unngå at den brenner.
  • Forvarm grillen for indirekte grilling til 180–200 °C.
  • Legg den bløtlagte sedertreplanken på grillen over indirekte varme og lukk lokket i 3 minutter for å varme den opp.
  • Legg makrellfiletene (med skinnsiden ned) på planken.
  • Hvis du bruker kullgrill, dryss forhåndsbløtlagte treflis på de varme kullene. Hvis du bruker gassgrill, legg treflis i en røykboks.
  • Lukk lokket og grill i 10–12 minutter, eller til fisken er gjennomstekt og har fått smak av sedertre.
  • Servering og siste finpuss

  • Bland salaten med honning-sennepsdressingen og fordel på 6 tallerkener.
  • Legg appelsinbåtene og sølvskinnede løkene på toppen.
  • Del de varme makrellfiletene forsiktig i biter og legg dem over salaten.
  • Server umiddelbart og nyt den røykfylte, sitrusaktige smaksbalansen.

Gjør det enkelt

Anbefalt tilbehør

Mer oppskrifter

Du vil kanskje også like