Lett røkt havabbor krydret med chili og fennikelfrø, toppet med en frisk italiensk urtesalsa verde. Ren, aromatisk smak med balansert varme og syrlighet.
I KJØKKENET:
Tørk ørreten med kjøkkenpapir.
Knus fennikelfrøene lett.
Gni ørreten med olivenolje, salt, pepper, chili og fennikelfrø.
Hakk persille, egg og kapers fint til salsa verde.
Bland salsa verde med olje, sitronsaft og salt, og sett til side.
La ørreten hvile i 10 minutter ved romtemperatur.
Forvarm elektrisk grill for røyking.
PÅ GRILLEN / GRILLEN:
Forvarm Weber Lumin elektrisk grill til 180 °C (røykinnstilling).
Legg treflis i røykebrettet og sett på lokket.
Legg ørreten med skinnsiden ned på brettet.
Lukk lokket og røyk forsiktig.
Stek i 15–20 minutter, avhengig av tykkelse.
Unngå å snu fisken under stekingen.
Ta den ut når den er ugjennomsiktig og flakete.
Gjør det enkelt
Anbefalt tilbehør
Gjør det enkelt
Anbefalt tilbehør
Recommended Tools carousel, use the previous and next arrows to navigate, or jump to any slide with the slide bullets.
