Skjær kaken (eller bollene) i små firkanter (1x1 cm) og del vaniljestangen i to. Skrap ut frøene. Skill eggene. Pisk eggehviten med salt, og sett til side. Pisk eggeplommen, vaniljefrøene og sukkeret sammen til en kremet blanding. Tilsett fløte og vend de firkantede kake- eller bollebitene og eggehvitene forsiktig inn i blandingen.
Ha alle ingrediensene til bringebærsausen i en bolle og bland godt, og sil deretter blandingen i en sikt.
Skyll pærene, del dem i to og fjern steinene. Hell lønnesirupen over frukten.
Ved grillen
Forbered grillen for direkte varme – cirka 160 °C. Plasser epleskivepannen på grillen og forvarm i 10 minutter. Smør formene med rapsolje, fyll dem halvveis opp med sufflérøren (cirka én toppet teskje) og stek i cirka tre minutter. Snu når suffleene er lett brune – de er ferdige når de er sprøstekt på andre siden.
Mens suffleene stekes griller du pærene i fem minutter på risten rundt epleskivepannen.
Server suffleene med bringebærsaus, grillede pærer og med et dryss melis.
Tips
Tips: Du kan legge lokket på når du har snudd suffleene.
Gjør det enkelt
Anbefalt tilbehør
Gjør det enkelt
Anbefalt tilbehør
Recommended Tools carousel, use the previous and next arrows to navigate, or jump to any slide with the slide bullets.
