android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat all-grid bullseye lightbulb circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube

Personer: 8

Runde svenske knekkebrød med hull i midten

Forberedelsestid
1 tim.
Tilberedning
12 min.
Vanskelighetsgrad
Vanskelig
Grilltemperatur
250
Grillmetode
Direkte
Forberedelsestid
1 tim.
Tilberedning
12 min.
Vanskelighetsgrad
Vanskelig
Grilltemperatur
250
Grillmetode
Direkte

Ingredienser

Norway 302X480 4
  • 25 g gjær
  • 3 dl melk
  • ½ ss honning
  • 5 dl grovt rugmel
  • 3 dl hvetemel
  • ½ ts salt
  • Frøblanding
  • ½ dl linfrø
  • ½ dl solsikkefrø
  • ½ dl gresskarkjerner

Spesialutstyr

  • Pizzaovn eller bakestein med bakepla

Instruksjoner

    På kjøkkenet

    • Avkjøl melken til den er lunken. Oppløs gjæren i melken, og tilsett de øvrige ingrediensene. Elt deigen til den er fast. La deigen heve et lunt sted i 30 minutter.
    • Bland alle frøene samme, og rør dette inn i deigen. Dryss mel på bordet, og hell deigen ut på bordet. Del deigen i like store stykker. Form hvert stykke til en rund kule, og rull den ut så tynn som mulig. Prikk med en gaffel. Bruk et glass eller utstikkerform, og stikk ut et rundt hull i midten. Legg knekkebrødene på bakepapir på bakeplaten.

    Ved grillen

    Klargjør grillen til direkte, høy varme. Legg bakesteinen på grillen, og varm opp steinen i 5 minutter. Legg bakeplaten med knekkebrødene på bakesteinen, og bak brødene i 10-12 minutter, avhengig av tykkelsen.

    Tips

    Se etter knekkebrødene løpende, så er du sikker på at de ikke brennes. Tilsett eventuelt andre frø, for eksempel sesam, havregryn eller chia.

Ingredienser
Instruksjoner