Røkt, nøtteaktig snacks – perfekt ristet med havsalt
PÅ KJØKKENET:
Velg og snitt kastanjene:
Velg faste, feilfrie kastanjer i lik størrelse.
Bruk en skarp kniv og skjær et “X” i den avrundede siden av hver kastanje (gjennom skall og hinne).
Valgfri bløtlegging:
Legg kastanjene i kaldt vann i 1 time for lettere å skrelle dem senere.
Sil av og tørk før grilling.
PÅ GRILLEN (ROTISSERIMETODE):
Fest Weber-rotisserikurven på rotisserispydet.
Tenn grillen for indirekte varme.
Legg de snittede kastanjene i kurven i ett jevnt lag.
Sett kurven på rotisseriet og start rotasjonen.
Grill i 15–20 minutter, mens den roterer kontinuerlig, til skallet er svidd, har sprukket, og nøttene kjennes møre.
FERDIGSTILLING & SERVERING:
Legg de varme kastanjene i et sammenbrettet kjøkkenhåndkle og pakk inn i 5–10 minutter – dette damper dem og gjør dem lettere å skrelle.
Skrell mens de fortsatt er varme.
Dryss med en klype havsalt, og tilsett gjerne litt smør.
Server i en bolle eller rett fra kurven.
Gjør det enkelt
Anbefalt tilbehør
Gjør det enkelt
Anbefalt tilbehør
Recommended Tools carousel, use the previous and next arrows to navigate, or jump to any slide with the slide bullets.
