androidapplearrowcart-big-outlinecart-fullcheckchef-hatall-gridbullseyelightbulbcircle-mediumcircle-smallclockdownloaddownloadenlargefacebookinstagrammagnifiermenu-arrow-downpointerprintersharestartwitteruser-simpleyoutubescroll-indicator-firescroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrow

Grillede kanelboller med glasur

  • Personer

    Serves 12 boll

  • Forberedelsestid

    1:30 tim.

  • Tilberedning

    3 tim.

  • Vanskelighetsgrad

    Middels

  • Grilltemperatur

    190 °C

  • Grillmetode

    Indirekte

Ingredienser
Instruksjoner

Ingredienser

Cinnamon Buns

Deig

  • Completed step 300 ml helmelk, varm (38–43 °C)
  • Completed step 75 g strøsukker (pluss 1 ss / 12 g til gjæren)
  • Completed step 7 g pose hurtigvirkende tørrgjær
  • Completed step 1 ts fint salt
  • Completed step 3 store egg, romtemperatur
  • Completed step 750 g hvetemel
  • Completed step 115 g usaltet smør, mykt

Fyll

  • Completed step 200 g lysebrunt sukker
  • Completed step 4 ts malt kanel
  • Completed step 115 g usaltet smør, mykt

Glasur

  • Completed step 115 g kremost, romtemperatur
  • Completed step 45 ml helmelk
  • Completed step 240 g melis, siktet
  • Completed step 1 ts vaniljeekstrakt
  • Completed step En klype fint salt

Spesialutstyr

  • 25 cm støpejernspanne
  • Aluminiumsfolie

Instruksjoner

Myke, søte kanelboller bakt på grillen og toppet med klassisk kremostglasur. Laget helt på grillen for en varm, ristet smak.

    I KJØKKENET:

  • Aktiver gjæren: visp sammen varm melk, 1 ss sukker og gjær; la stå i 5 minutter.
  • Tilsett resten av sukkeret, salt og egg; bland i 1 minutt.
  • Bruk en deigkrok, tilsett 700 g mel og bland til alt er godt blandet.
  • Tilsett smør og resten av melet; elt til deigen er myk og glatt.
  • Legg deigen i en oljet bolle, dekk til og la den heve i 1½ time.
  • Bland brunt sukker og kanel til fyllet.
  • Kjevle deigen til et rektangel på 60 × 30 cm.

    • PÅ GRILLEN / BARBECUE:

  • Fordel mykt smør jevnt over deigen.
  • Dryss kanelsukker jevnt over.
  • Rull tett sammen fra langsiden og lukk skjøten.
  • Skjær i 12 boller og legg dem med kuttflaten opp i en smurt 25 cm støpejernspanne.
  • Dekk til med folie og la heve i 60 minutter (eller sett i kjøleskapet over natten).
  • Forbered grillen for indirekte middels varme, 190 °C.
  • Grill med lokk i 25 minutter, snu stekepannen, grill i 10 minutter til; fjern folien og grill uten lokk til de er gyldne, 20–30 minutter.

    • SERVERING:

  • Visp ingrediensene til glasuren til den er glatt.
  • Smør over varme boller.
  • La stå i 10 minutter før servering.

Gjør det enkelt

Anbefalt tilbehør

Gjør det enkelt

Anbefalt tilbehør

Mer oppskrifter

Du vil kanskje også like

Mer oppskrifter

Du vil kanskje også like