Våre beste tips
til å bake brød på
grillen

arrow
Tilbake
Meny

Sommerdager er perfekte for å henge ute i hagen og slappe av med venner. Det er kanskje for varmt til at du orker å lage mat i ovnen, men det er ikke nødvendigvis noen hindring for at du kan nyte ferskt brød til den lekre grillmaten din. Det er mye enklere å lage brød på grillen enn du tror – noen oppskrifter krever ikke en gang elting.

Lag bakverk fra bunnen av på grillen

Du tenker kanskje først og fremst på ovnen når du skal bake brød, men det er ganske lett å bake brød på grillen også. Det viktigste er å gi brødet en optimal tilberedningsprosess, det vil si å bake det over indirekte, medium varme. For høy varme gjør at utsiden blir brent, mens innsiden blir deigete og rå. For lav varme fører derimot til at brødet mister sprøheten. 

For å sørge for at brødene, flatbrødene og pizzaene dine får en god og jevn varme, bør du vurdere å investere i en pizza- eller bakestein. Disse runde skivene er kompatible med alle griller, både kull og gass, og de fungerer ved å spre varmen jevnt utover stekeflaten.

Oppskrifter på grillet brød for enhver fest

Grillet brød passer til nesten alle måltider. Her et lite utvalg av favorittene våre:

  • Fougasse: Planlegger du en tapaskveld? Server et flatbrød som fougasse med urter og flettebrød sammen med dine patatas bravas.  
  • Naan: Hva med et festmåltid fra Sørøst-Asia med grillet fisk? Det blir perfekt med noen nybakte naanbrød ved siden av!  
  • Pizza med ost og hvitløk: Du trenger ingen vedfyrt steinovn for å lage den populære klassikeren pizza. Ved hjelp av en pizzastein får du perfekt pizzabunn og -skorpe på den vanlige grillen din.
  • Klassiske burgerbrød: Hva er en burger uten burgerbrød? Glem butikkvariantene, og bruk denne oppskriften til å bake luftige, gode burgerbrød til de nygrillede hamburgerne dine.


Ideer til grillbrød som også får med barna!

Noe av det beste med å grille, er å tilbringe tid sammen med familie og venner. En av de beste måtene å engasjere barna på er å bake brød, ettersom de kan hjelpe til med deigen og lage turklassikere som pinnebrød.

La barna være med på bakeprosessen samtidig som de holder trygg avstand fra grillen, for eksempel ved å la dem tvinne en tynn, slangelignende deigstrimmel rundt en pinne. Enten barna griller brødet over en åpen kullgrill eller legger pinnene på en grillrist, får de en morsom opplevelsen og kan nyte en deilig belønning etterpå!

Å bake pinnebrød er morsomt for store og små

Å bake pinnebrød er morsomt for store og små

Bake brød på grillen har aldri vært enklere!

Thermometers

Check your bread's temperature in an instant

Det er herlig å bake brød utendørs om sommeren, og etterpå kan dere nyte ferske bakverk. Før du starter, er det noen ting du bør tenke på:

  • Tilbehør: Du kan bake med indirekte varme på grillen, men med et varmeregulerende verktøy blir det enklere å bake brødet jevnt og å få til den gode, sprø skorpen! Et termometer er også nyttig, så du kan følge med på tilberedningsprosessen og vite akkurat når maten er ferdig!
  • Forberedelser: Enten du baker med pizzastein eller ikke, er det viktig at du varmer opp tilberedningsoverflaten på forhånd. Hvis du legger rå deig på en kald overflate, får du et ujevnt resultat, og det øker sjansen for at deigen din setter seg fast.

Klar, ferdig, bak grillbrødet ditt!

Føler du deg inspirert og klar til å grille? Sjekk ut oppskriftene våre for enda flere ideer til deilige bakverk og andre lekre grillretter!