Fra det enorme utvalget av kontinentets pølser har vi har plukket ut de aller beste.
1. NÜRNBERGER (Tyskland) Kjøtt: Svinekjøtt Krydder: Merian Serveresmed: lettstekt surkål
2. CHIPOLATA (Frankrike) Kjøtt: Svinekjøtt Krydder: Spisskummen, chili og harissa Serveresmed: fersk couscoussalat
3. SALSICCIA (Italia) Kjøtt: Svinekjøtt Krydder: Fennikel og noen ganger chiliflak Serveresmed: potet eller sauerkraut
4. RØD PØLSE (Danmark) Kjøtt: Mest storfe, selv om noen kan inkludere lammekjøtt for ekstra smak Krydder: Pepper, muskat og allehånde Serveresmed: pølsebrød med sylteagurk, sennep og remulade
5. CUMBERLAND (Storbritannia) Kjøtt: Svinekjøtt Krydder: Salvie, timian og cayennepepper Serveresmed: kremet potetmos med saus og toppet med brønnkarse
6. KIELBASA (Polen) Kjøtt: Lokale variasjoner, men tradisjonelt sett svinekjøtt Krydder: Røkt med hvitløk, paprika og allehånde Serveresmed: stekte poteter og stekt løk
7. BOTIFARRA (Spania) Kjøtt: Svinekjøtt Krydder: Lett pepret, noen ganger med hint av trøffel Serveresmed: Hvite bønner med olje og mykstekt hvitløk