android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat all-grid bullseye lightbulb circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube

Røgtræ til grillen

Når du røger, fungerer træet som krydderi. Smagen afhænger af, hvilken træsort du vælger. Weber fører røgtræ i forskellige træsorter med varierende røgstyrke og aroma fra mild til kraftig.

Røgflis

Røgflis er små stykker træ, der er blevet ’hakket’ groft, så de får et stort overfladeareal. De anvendes typisk i forbindelse med kortvarig tilberedning. Weber anbefaler at udbløde røgflisen i vand i mindst 30 minutter inden brug, så røgen ikke bliver for hurtig og intensiv. Røgflis kan drysses over de brændende briketter, lægges direkte på grillristen over de tændte brændere eller briketter eller placeres i en røgboks. Et par håndfulde røgflis er nok til 10-20 minutters røgning.

Røgchunks

Røgchunks er træklodser på størrelse med en knytnæve. Chunks anvendes til røgning over længere tid, også kaldet ”low and slow”. Chunks er bedst egnet til brug i smokeren og kulgrillen, hvor de placeres mellem briketterne. Du bør ikke anvende chunks i gasgrillen, da de er alt for lang tid om at varme op og udvikle røg. Der er cirka et par timers røg i en chunk, og vil du være sikker på, at de ulmer fremfor at brænde, kan du lægge dem langs yderkanten af briketterne.

Røgplanke

Røgplanken af cedertræ er oplagt til røgning, da den afgiver en lækker, svag til medium røgsmag. For at sikre, at planken ulmer fremfor at brænde, skal den lægges i blød i mindst en time inden brug. Herefter lægger du den på grillen på direkte varme i cirka et minuts tid for at ”brænde den af” (der må ikke gå ild i den). Placer herefter maden på den svedne side og tilbered den ifølge opskriften. Planken kan genbruges op til tre gange.

Wood wraps

Tynde, bøjelige plader af cedertræ til at pakke om mindre udskæringer, som skal røges – uden fare for, at de falder gennem risten og ned i bunden af grillen. Læg pladerne i vand i ca. 30 minutter inden brug, så sikrer du, at de ikke brænder. Pladerne afgiver en delikat røgsmag og er velegnet til alle typer fisk, kød og fjerkræ.

Webers røgtræ

Her kan du se, hvilke træsorter, der passer bedst til røgning af forskellige råvarer. En gylden regel er, at du hellere skal bruge for lidt røgtræ end for meget – du kan jo altid tilføje men aldrig trække fra. Bemærk! Det meste af røgen vil samle sig omkring røgtræet, så jo tættere du placerer din mad på træet, jo mere røg ”suger” den til sig.

Æble MILD


  • Sødlig, kompakt og frugtig aroma
  • Især velegnet til fisk, svinekød og fjerkræ
  • Fås som røgflis og røgchunks

Bøg MILD


  • Let, frisk og ren aroma
  • Især velegnet til fisk, lystkød og ost
  • Fås som røgflis og røgsmuld

Mesquite MEDIUM


  • Røget, baconagtig aroma
  • Især velegnet til oksekød, lam og vildt
  • Fås som røgflis og røgchunks

Whisky KRAFTIG


  • Dyb, sødmefyldt, let syrlig aroma
  • Især velegnet til spareribs og fjerkræ
  • Fås som røgflis


Hickory KRAFTIG


  • Skarp, kraftig, baconagtig aroma
  • Især velegnet til oksekød, svinekød, ost og vildt
  • Fås som røgflis og røgchunks

Røgflisblandinger

Du bliver også godt hjulpet på vej ind i nye røgeventyr med Webers røgflisblandinger med forskellig styrke – som er tilpasset forskellige typer råvarer.

Røgflisblanding til fisk og skaldyr MILD


  • Blanding af løv- og frugttræ
  • Frugtagtig, mild aroma

Røgflisblanding til svinekød MEDIUM


  • Blanding af løv- og frugttræ
  • Mellemsød aroma

Røgflisblanding til oksekød STÆRK


  • Blanding af nødde-, løv- og frugttræ
  • Stærk og krydret aroma

Gå på opdagelse i vores grill-univers

Bliv en endnu bedre griller!

Low Related Webshop

Se alt vores grilltilbehør

Ved at have det rette tilbehør til din grill, så er du godt på vej til at blive en endnu bedre griller. Find alt fra merchandise og køkkenudstyr til rotisserier og reservedele.

Køb grilltilbehør
Low Related Recipe

Over 400 grillopskrifter

Den rette opskrift er halvdelen af en succesfuld grillaften - gå på opdagelse i vores mange opskrifter udviklet af vores egne Grill Academy grill-kokke.

Find din opskrift
180829 Ux2 Heroteaser Ga Promotion Hq

Kom på grillkursus hos Grill Academy

Man kan læse sig til meget. Men et hands-on kursus slår alt! Hos Grill Academy lærer du at grille ved selv at svinge grilltangen - der er grillkurser til alle niveauer.

Se de næste grillkurser