android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube

Personer: 6

Pulled pork på gasgrill

  • Forberedelsestid

    30 min.

  • Tilberedningstid

    12 - 14 t.

  • Sværhedsgrad

    Middel

  • Grilltemperatur

    100

  • Grillmetode

    Indirekte

  • Forberedelsestid

    30 min.

  • Tilberedningstid

    12 - 14 t.

  • Sværhedsgrad

    Middel

  • Grilltemperatur

    100

  • Grillmetode

    Indirekte

Ingredienser

Pulled Pork Paa Gasgrill
  • 1 nakkesteg á 2½ kg
  • 2 dl amerikansk BBQ-rub
  • 2 dl klassisk BBQ-sauce
  • 1 dl æblemost

Specialudstyr

  • Røgflis
  • røgboks iGrill-termometer

Fremgangsmåde

    I KØKKENET

    Klargør nakkestegen ved at gnide den godt ind i rub. Krydderiblandingen skal være jævnt fordelt – spar ikke på mængden. Pak stegen ind i køkkenfilm, eller læg den i en plasticpose, og lad den hvile på køl natten over.

    VED GRILLEN

    Klargør grillen til lav, indirekte varme ca. 100 grader. Fyld en røgboks helt op med røgflis, og stil den på grillens Flavorizer® bars over den tændte brænder.

    Fyld en foliebakke med vand og sæt den på risten.

    Læg kødet på risten, sæt temperaturføleren i og indstil iGrill-termometeret til 90 grader.

    Tilføj løbende mere røgflis i de første 3 timer, og hæld mere vand i foliebakken, når det fordamper undervejs.

    Tag stegen af grillen, når kernetemperaturen når op på 90 grader. Træk kødet fra hinanden. Smag til med salt, peber, opvarmet æblemost og evt. lidt ekstra rub.

    TIP

    Servér i grillede burgerboller med coleslaw og BBQ-sauce

Ingredienser
Fremgangsmåde

Gør det nemt

Anbefalet tilbehør