android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat all-grid bullseye lightbulb circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube

Personer: 4

Flæskesvær med æbledip

Forberedelsestid
15 min.
Tilberedningstid
50 min.
Sværhedsgrad
Middel
Grilltemperatur
200
Grillmetode
Direkte/Indirekte
Forberedelsestid
15 min.
Tilberedningstid
50 min.
Sværhedsgrad
Middel
Grilltemperatur
200
Grillmetode
Direkte/Indirekte

Ingredienser

Flaeskesvaer Med Aebledip
  • 4 stk. æbler
  • 4 stk. bananskalotteløg
  • ½ dl sherryeddike
  • 2 dl hønsefond
  • Olie til stegning
  • Purløg
  • Salt og peber
  • 1 kg saltet flæskesvær

Specialudstyr

  • Weber Original Bagesten med bageplade

Fremgangsmåde

    I køkkenet

    • Pil løg og skær i tynde både
    • Skær æblerne i tern eller både
    • Hak purløget fint.
    Ved grillen

    Æblekompot:

    • Klargør grillen til direkte varme. Sæt støbejernspanden på grillen og varm den op i 5 min. Hæld lidt olie på og svits løgene i 2 min. Tilsæt æbletern og svits dem sammen med løg i yderligere 5 min.
    • Hæld sherryeddiken på og lad den koge ind, tilsæt hønsefonden og lad det koge ind.
    • Smag til med salt og peber og drys med purløg.

    Flæskesvær:

    • Klargør grillen til indirekte, middelhøj varme.
    • Sæt rotisseriet inkl. fintmasket kurv på grillen, og stil en alubakke under kurven. Læg sværene i kurven og lad dem grille i ca. 45 minutter.
    • Når sværene ikke længere ”syder”, er de færdige.
    • Brug ”æblekompot” som dip til sværene.
Ingredienser
Fremgangsmåde

Gør det nemt

Anbefalet tilbehør