androidapplearrowcart-big-outlinecart-fullcheckchef-hatall-gridbullseyelightbulbcircle-mediumcircle-smallclockdownloaddownloadenlargefacebookinstagrammagnifiermenu-arrow-downpointerprintersharestartwitteruser-simpleyoutubescroll-indicator-firescroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrow

Flæskesvær med æbledip

  • Personer

    Serves personer: 4

  • Forberedelsestid

    15 min.

  • Tilberedningstid

    50 min.

  • Sværhedsgrad

    Middel

  • Grilltemperatur

    200

  • Grillmetode

    Direkte/Indirekte

Ingredienser
Fremgangsmåde

Ingredienser

Flaeskesvaer Med Aebledip
  • 4 stk. æbler
  • 4 stk. bananskalotteløg
  • ½ dl sherryeddike
  • 2 dl hønsefond
  • Olie til stegning
  • Purløg
  • Salt og peber
  • 1 kg saltet flæskesvær

Specialudstyr

  • Weber Original Bagesten med bageplade

Fremgangsmåde

I køkkenet

  • Pil løg og skær i tynde både
  • Skær æblerne i tern eller både
  • Hak purløget fint.
Ved grillen

Æblekompot:

  • Klargør grillen til direkte varme. Sæt støbejernspanden på grillen og varm den op i 5 min. Hæld lidt olie på og svits løgene i 2 min. Tilsæt æbletern og svits dem sammen med løg i yderligere 5 min.
  • Hæld sherryeddiken på og lad den koge ind, tilsæt hønsefonden og lad det koge ind.
  • Smag til med salt og peber og drys med purløg.

Flæskesvær:

  • Klargør grillen til indirekte, middelhøj varme.
  • Sæt rotisseriet inkl. fintmasket kurv på grillen, og stil en alubakke under kurven. Læg sværene i kurven og lad dem grille i ca. 45 minutter.
  • Når sværene ikke længere ”syder”, er de færdige.
  • Brug ”æblekompot” som dip til sværene.

    Gør det nemt

    Anbefalet tilbehør

    Flere opskrifter

    Du måske også kunne lide