androidapplearrowcart-big-outlinecart-fullcheckchef-hatall-gridbullseyelightbulbcircle-mediumcircle-smallclockdownloaddownloadenlargefacebookinstagrammagnifiermenu-arrow-downpointerprintersharestartwitteruser-simpleyoutubescroll-indicator-firescroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrow
  • Personer

    Serves personer: 4

  • Forberedelsestid

    15 min.

  • Tilberedningstid

    40 - 50 min.

  • Sværhedsgrad

    Let

  • Grilltemperatur

    260

  • Grillmetode

    Direkte/Indirekte

Ingredienser
Fremgangsmåde

Ingredienser

Albondigas En Salsa
  • Completed step Kødboller
  • Completed step 400 g hakket kalv/flæsk
  • Completed step Salt
  • Completed step Peber
  • Completed step Oregano
  • Completed step En skive lyst brød uden skorpe, vædet i mælk
  • Completed step 1 æg
  • Completed step Sauce
  • Completed step 2 fed hvidløg
  • Completed step 500 g løg
  • Completed step 750 g blommetomater
  • Completed step Olivenolie
  • Completed step Sukker

Specialudstyr

  • Weber Original Gourmet BBQ System Stegegryde med tilhørende

Fremgangsmåde

I KØKKENET

Start med at lave kødbollerne. Kom kødet i en skål, og krydr med salt, peber og oregano.

Tilsæt derefter brødet, som du forinden har delt i små stykker og derefter lagt i blød i mælk i 15 minutter. Tilsæt et æg. Bland alle ingredienserne sammen, og sæt farsen i køleskabet.

Sauce: Pil og hak løg og hvidløg. Skyl tomaterne, og hak dem derefter i små tern.

VED GRILLEN

Forbered grillen til direkte varme – ca. 260 °C. Hvis du bruger en kulgrill, skal du bruge briketter i en mængde, der omtrent svarer til en halvfuld grillstarter.

Sæt stegegryden ned i hullet på GBS®-risten, og lad den forvarme lidt. Kom en spiseskefuld olivenolie i gryden, og sauter derefter hvidløg og løg. Tilsæt salt og peber. Tilsæt tomaterne, når løgene er bløde og klare. Tilsæt en spiseskefuld sukker efter et par minutter for at modvirke syrligheden.

Forbered nu grillen til indirekte varme.

Lad saucen simre i 20 minutter under låg.

Tag farsen ud af køleskabet, og form kødbollerne. Kom kødbollerne i tomatsaucen, og lad dem koge i 10 minutter under låg. Rør derefter godt rundt i stegegryden, og lad den stå i yderligere 10-15 minutter, så kødbollerne kan koge færdig. Retten er nu klar til servering.

    Gør det nemt

    Anbefalet tilbehør

    Flere opskrifter

    Du måske også kunne lide