Hæld tortillachipsene ud i kyllingeholderens bund. Riv cheddarosten, og fordel den over chipsene. Lav salsaen. Skyl grøntsagerne og frugten, og skræl løg, hvidløg og ingefær. Skær forårsløgets top og bund af. Skær tomaterne og æblet i små fine tern, riv hvidløget, ingefæren og limeskallen på et rivejern, og skær derefter forårsløget i tynde skiver. Bland ingredienserne sammen, og kom salsaen i kyllingeholderens fordybning.
Ved grillen
Varm grillen op (indirekte varme) til ca. 185°C. Anbring kyllingeholderen midt på grillristen, sæt låget på, og grill, indtil osten er smeltet, chipsene er blevet let brune, og salsaen bobler. Det tager omkring 15 minutter.
Tip
Skær en jalapeño i skiver, som du fordeler over chipsene, inden du griller dem. Servér de varme nachos med en hjemmelavet guacamole.
