android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube

Personer: 6

Tranebærsauce

Forberedelsestid
2 min.
Tilberedningstid
10 min.
Sværhedsgrad
Nem
Grilltemperatur
180
Grillmetode
Direkte
Forberedelsestid
2 min.
Tilberedningstid
10 min.
Sværhedsgrad
Nem
Grilltemperatur
180
Grillmetode
Direkte

Ingredienser

Tranebbq2
  • 400 g tranebær
  • 1 appelsin (juice)
  • ½ spsk. allspice-krydderi
  • 100 g sukker (mere efter behov)
  • 100 ml Bourbon whisky (valgfrit)

Specialudstyr

  • GBS Støbejernswok

Fremgangsmåde

    VED GRILLEN

    1. Klargør grillen til direkte varme, ca. 180 °C. Til en 57 cm kuglegrill skal der bruges ½ grillstarter med tændte Weber-briketter.
    2. Sæt wokken i GBS-risten og lad den varme op i 5 min.
    3. Hæld tranebær, appelsinjuice og -kød og sukker i wokken og bring den I kog. Tilføj allspice-krydderi og lad det simre til at tranebærrene sprænges.
    4. Tilføj whisky nu, hvis det ønskes.
    5. Tilsmag saucen, når whisky er tilsat. Hvis smagen er skarp, tilføj da en spiseskefuld sukker ad gangen indtil skarpheden fortager sig – men uden at saucen bliver for sød.
    6. Hæld saucen i en sovsekande ved stuetemperatur.

Ingredienser
Fremgangsmåde

Gør det nemt

Anbefalet tilbehør