android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat all-grid bullseye lightbulb circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube

Personer: 4

Durumbrød - verdens nemmeste

Forberedelsestid
15 min.
Tilberedningstid
30 min.
Sværhedsgrad
Let
Grilltemperatur
200
Grillmetode
Indirekte
Forberedelsestid
15 min.
Tilberedningstid
30 min.
Sværhedsgrad
Let
Grilltemperatur
200
Grillmetode
Indirekte

Ingredienser

Durumbroed Verdens Nemmeste
  • 125 g durummel
  • 500 g hvedemel
  • ½ l koldt vand
  • 2 tsk. Salt
  • gær svarende til en ært
  • flagesalt

Specialudstyr

  • Bagesten med bageplade

Fremgangsmåde

    I køkkenet

    1. Hæld alle ingredienserne i en skål, rør det hele sammen stille og roligt med en grydeske. Dæk skålen med køkkenfilm, og lad nu dejen hæve på køl i 24 timer.

    2. Tag skålen ud af køleskabet, og hæld dejen direkte ud på en bageplade med bagepapir. Drys med lidt mel og flagesalt.

    Ved grillen

    1. Gør grillen klar til middel, indirekte varme.

    2. Læg bagestenen midt på risten, sæt låget på grillen, og lad stenen blive varm.

    3. Placér så bagepladen med brødet på stenen, læg låget på, og grill det, til det er gyldent og sprødt i skorpen. Det tager ca. 25-30 minutter.

    Tip

    Sæt dit eget præg på brødet ved at tilføje dine yndlingskrydderier til dejen - eksempelvis timian, rosmarin, oregano, eller hvad du nu bedst kan lide.

Ingredienser
Fremgangsmåde

Gør det nemt

Anbefalet tilbehør