Skær brødet ud i 1 cm tykke skiver. Smør sennep på top og bund. Skær tynde parmesanskiver med en kartoffelskræller, og læg dem på bunden af brødet. Skær cornichonerne i halve på langs, og læg dem oven på osten. Læg til sidst bresaola på, uden at skiverne ligger udover kanten af brødet. Slut af med en skive brød.
Ved grillen
Klargør grillen til direkte middelhøjvarme. Sæt vaffel- og sandwichjernet i GBS®-risten og lad det varme op i 5-8 minutter. Placer sandwichen i jernet, og luk det godt sammen om brødet. Grill det i ca. 5-8 min. Vend jernet 180 grader, og grill igen i 5-8 min. Tjek at overfladen har fået en sprøde skorpe.
Tip
Pensl evt. brødet med lidt olie, det giver en sprød skorpe.
