android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat all-grid bullseye lightbulb circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube

Personer: 6

Kødsauce med frisk pasta

Forberedelsestid
15 min.
Tilberedningstid
45 min.
Sværhedsgrad
Nem
Grilltemperatur
200/150
Grillmetode
Direkte/Indirekte
Forberedelsestid
15 min.
Tilberedningstid
45 min.
Sværhedsgrad
Nem
Grilltemperatur
200/150
Grillmetode
Direkte/Indirekte

Ingredienser

Koedsauce  Wok Kodsauce
  • 500 g hakket oksekød
  • 2 spsk olivenolie
  • 50 g god røget bacon
  • 3 spsk. frisk timian
  • ½ tsk allehånde
  • 2 fed hvidløg, finthakket
  • 2 løg, finthakket
  • 1 glas rødvin (kan undlades)
  • 100 g finthakkede soltørrede tomater
  • 2 spsk rød balsamico
  • 2 ds hakkede tomater
  • 500 g spaghetti
  • frisk parmesanost, fint eller groft revet -
  • et par dryp god olivenolie

Specialudstyr

  • Gryde

Fremgangsmåde

    I køkkenet

    Skær baconen i tern.

    Ved grillen

    Gør grillen klar til direkte varme. Til en 57 cm kuglegrill skal der bruges en ½ grillstarte tændte Weber briketter. Sæt wokken i GBS hullet og varm den op i ca. 5 minutter. Steg bacon tern i sprøde. Kom løg, hvidløg og timian i gryden og rist det til løgene er bløde og klare. Tilsæt kødet og brun det, hæld rødvinen ved og lad det koge ind. Tilsæt soltørrede tomater, balsamico og hakkede tomater. Læg låget til gryden på. Lad det simre i ca. 45 min. times ved lav varme. Hold øje med, at det ikke koger tørt, og tilsæt evt. en smule vand. Hvis saucen er for våd, så tag låget af og kog det op.

    Tip

    Sever med frisk pasta i dybe tallerkener med et stænk olivenolie og frisk parmesanost.

Ingredienser
Fremgangsmåde

Gør det nemt

Anbefalet tilbehør