android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube

Personer: 6

Græske kødboller med tomat og kartofler

  • Forberedelsestid

    30 min.

  • Tilberedningstid

    45 - 55 min.

  • Sværhedsgrad

    Nem

  • Grilltemperatur

    200

  • Grillmetode

    Direkte

  • Forberedelsestid

    30 min.

  • Tilberedningstid

    45 - 55 min.

  • Sværhedsgrad

    Nem

  • Grilltemperatur

    200

  • Grillmetode

    Direkte

Ingredienser

Koedboller  Kodboller
  • 400 gr hakket oksekød
  • 1 æg
  • ½ dl mælk
  • 1 spsk hvedemel
  • 2 fed hvidløg
  • 2 spsk friskhakket oregano – kan erstattes af 2 tsk tørret oregano
  • 2 tsk stødt spidskommen
  • salt og peber
  • 2 spsk. finthakket frisk timian
  • 1 tsk. finthakket rosmarin
  • 2 tsk. salt
  • Frisk kværnet peber
  • Desuden.
  • 6 store kartofler
  • 1 peberfrugt
  • Saucen:
  • 1 spsk olie
  • 1 løg, hakket
  • 2 fed hvidløg, pressede
  • 1 ds hakkede tomater
  • 2 dl vand
  • 1 dl mælk
  • 2 spsk friskhakket oregano
  • chilipulver efter smag
  • 1 tsk sukker
  • feta og friskhakket persille til pynt
  • 1 tsk. paprika

Specialudstyr

  • GBS WOK

Fremgangsmåde

    I køkkenet

    Bland oksekød, æg, mælk, hvedemel, hvidløg, oregano, spidskommen, salt og peber i en skål. Rør det hele sammen til en krydret fars. Form farsen til kødboller på størrelse med golfbolde. Skræl eller skrub kartoflerne og skær dem i både. Rens peberfrugten og skær den i grove strimler. Fordel kartoffelbåde og peberfrugt i bunden af wokken og placer de rå kødboller ovenpå.

    Blend alle dele til tomatsaucen glat med en stavblender og hæld den over kartofler og kødboller i wokken.

    Ved grillen

    Gør grillen klar til indirekte varme. Til en 57 cm kuglegrill skal der bruges en ½ grillstarte tændte Weber briketter. Sæt wokken med kødboller, kartofler og sauce på grillen i ca. 45-55 min. eller indtil kartoflerne er møre. Bliver kødbollerne mørke på toppen, kan de vendes ned i saucen, tilsæt evt. lidt vand hvis saucen koger for meget ind. Drys med smuldret feta og friskhakket persille på toppen og server.

    Tip

    Tilsæt evt. en håndfuld sorte eller grønne oliven oven på retten ved servering.

Ingredienser
Fremgangsmåde

Gør det nemt

Anbefalet tilbehør