android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat all-grid bullseye lightbulb circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube

Personer: 8

Flap meat

Forberedelsestid
10 min.
Tilberedningstid
30 min.
Sværhedsgrad
Middel
Grilltemperatur
250
Grillmetode
Direkte/Indirekte
Forberedelsestid
10 min.
Tilberedningstid
30 min.
Sværhedsgrad
Middel
Grilltemperatur
250
Grillmetode
Direkte/Indirekte

Ingredienser

Flap Meat
  • 1 flap meat, ca. 1,5 kg
  • Salt
  • Peber

Specialudstyr

  • Trækul
  • GBS Støbejernsrist
  • Kulbakker

Fremgangsmåde

    I KØKKENET

    Rens kødet for fedt og sener. Del kødet i to stykker. Krydr godt med salt og peber.

    VED GRILLEN

    Klargør grillen til direkte, høj varme – med trækul, hvis du griller på en kulgrill. Sæt støbejernsristen i GBS™-risten, lad den blive varm og grill kødstykkerne på begge sider.

    Klargør nu grillen til 50/50 metode, middelhøj varme ved at placere kulbakkerne i den ene side af grillen. Læg støbejernsristen til side, og sæt midterstykket tilbage i GBS™-risten. Grill kødet, til at det har den rette kernetemperatur ca. 58 grader.

    Lad kødet trække i minimum 15 min., og skær det ud på tværs af fibrene.

    TIP

    Du kan også tilberede kødet på en gasgrill.

    Servér evt. kødet med salat, pommes fritter og hjemmelavet bearnaisesauce.

Ingredienser
Fremgangsmåde

Gør det nemt

Anbefalet tilbehør