androidapplearrowcart-big-outlinecart-fullcheckchef-hatall-gridbullseyelightbulbcircle-mediumcircle-smallclockdownloaddownloadenlargefacebookinstagrammagnifiermenu-arrow-downpointerprintersharestartwitteruser-simpleyoutubescroll-indicator-firescroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrow

Carne Asada Tacos

  • Personer

    Serves 6

  • Forberedelsestid

    15 min.

  • Tilberedningstid

    30 min.

  • Sværhedsgrad

    Nem

  • Grilltemperatur

    230–250 °C / KERNETEMPERATUR: 54–57 °C (medium rare)

  • Grillmetode

    Direkte

Ingredienser
Fremgangsmåde

Ingredienser

Dsc8460

Carne Asada:

  • Completed step 1,2 kg Okse Skirt-steak eller Flanksteak
  • Completed step 3 spsk olivenolie
  • Completed step Saften fra 2 lime
  • Completed step 2 fed hvidløg, fintrevet
  • Completed step 1 tsk stødt spidskommen
  • Completed step 1 tsk røget paprika
  • Completed step Salt og peber

Servering:

  • Completed step 12 små majstortillas
  • Completed step 1 lille løg, finthakket
  • Completed step 1 bundt frisk koriander, hakket
  • Completed step 2 lime, skåret i både

Specialudstyr

  • Weber Q
  • Weber grillhandsker

Fremgangsmåde

Tyndtskåret oksekød grilles ved høj varme over direkte varme, hakkes groft og serveres i lune majstortillas med løg, koriander og et frisk skvæt lime.

    I KØKKENET:

  • Bland olie, limesaft, hvidløg, spidskommen og paprika.
  • Smør oksekødet jævnt ind og krydre med salt og peber.
  • Lad det marinere i 30–60 minutter ved stuetemperatur.
  • Hak løg fint og hak koriander.
  • Gør tortillas og tilbehør klar til servering.

    • PÅ GRILLEN / BARBECUE:

  • Klargør grillen til direkte varme ved ca. 230-250 °C. Hvis du bruger en kulgrill, skal du tænde en grillstarter med Weber-briketter.
  • Grill oksekødet direkte over høj varme i 2–3 minutter på hver side, indtil det har en flot stegeskorpe.
  • Tag kødet af og lad det hvile i 5 minutter.
  • Skær det i tynde skiver på tværs af fibrene, og hak det derefter i små stykker.
  • Varm tortillas direkte på grillen.
  • Saml tacos med oksekød, løg og koriander, og afslut med et skvæt lime og en skefuld salsa.
  • Afslut med et stænk lime og en skefuld salsa.

Gør det nemt

Anbefalet tilbehør

Gør det nemt

Anbefalet tilbehør

Flere opskrifter

Du måske også kunne lide

Flere opskrifter

Du måske også kunne lide