androidapplearrowcart-big-outlinecart-fullcheckchef-hatall-gridbullseyelightbulbcircle-mediumcircle-smallclockdownloaddownloadenlargefacebookinstagrammagnifiermenu-arrow-downpointerprintersharestartwitteruser-simpleyoutubescroll-indicator-firescroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrow

Carne Asada-tacos

  • Personer

    Serves 6

  • Forberedelsestid

    15 min.

  • Tilberedningstid

    30 min.

  • Sværhedsgrad

    Let

  • Grilltemperatur

    230–250 °C / KERNETEMPERATUR: 54–57 °C (medium rare)

  • Grillmetode

    Direkte

Ingredienser
Fremgangsmåde

Ingredienser

Dsc8460

Carne Asada:

  • Completed step 1,2 kg oksekød (skirt steak eller flank steak)
  • Completed step 3 spsk olivenolie
  • Completed step saft af 2 limefrugter
  • Completed step 2 fed hvidløg, finrevet
  • Completed step 1 tsk stødt spidskommen
  • Completed step 1 tsk røget paprika
  • Completed step salt, peber

Til servering:

  • Completed step 12 små majstortillas
  • Completed step 1 lille hvidløg, finthakket
  • Completed step 1 bundt frisk koriander, hakket
  • Completed step 2 limefrugter, skåret i både

Specialudstyr

  • Weber Q
  • Weber grillhandsker

Fremgangsmåde

Tyndt skåret oksekød grillet over direkte varme, hakket og serveret enkelt i varme majstortillas med løg, koriander og lime.

    I KØKKENET:

  • Bland olie, limesaft, hvidløg, spidskommen og paprika.
  • Smør oksekødet jævnt ind og krydre med salt og peber.
  • Lad det marinere i 30–60 minutter ved stuetemperatur.
  • Hak løg og koriander fint.
  • Forbered tortillas og tilbehør.

    • PÅ GRILLEN / BARBECUE:

  • Forbered grillen til direkte grillning ved ca. 230–250 °C. Hvis du bruger en kulgrill, tænd 1 grillstarter med Weber-briketter.
  • Grill oksekødet direkte over høj varme i 2–3 minutter på hver side, indtil det er pænt brunt.
  • Tag det af og lad det hvile i 5 minutter.
  • Skær det i tynde skiver på tværs af fibrene, og hak det derefter i små stykker.
  • Varm tortillaerne direkte på grillen.
  • Lav tacos med oksekød, løg og koriander.
  • Afslut med et stænk lime og en skefuld salsa.

Gør det nemt

Anbefalet tilbehør

Gør det nemt

Anbefalet tilbehør

Flere opskrifter

Du måske også kunne lide

Flere opskrifter

Du måske også kunne lide