androidapplearrowcart-big-outlinecart-fullcheckchef-hatall-gridbullseyelightbulbcircle-mediumcircle-smallclockdownloaddownloadenlargefacebookinstagrammagnifiermenu-arrow-downpointerprintersharestartwitteruser-simpleyoutubescroll-indicator-firescroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrow
  • Personer

    Serves personer: 4

  • Forberedelsestid

    10 min.

  • Tilberedningstid

    10 t.

  • Sværhedsgrad

    Middel

  • Grilltemperatur

    100

  • Grillmetode

    Minion

Ingredienser
Fremgangsmåde

den Ingredienser

Brisket
  • 2½ kg brisket eller spidsbryst
  • ½ glas dijonsennep
  • Rub:
  • 2 spsk. kosher-salt
  • 1 spsk. Chilipulver
  • 3 spsk. brun farin
  • 1 spsk. Hvidløgspulver
  • 2 spsk. Paprika
  • 1 spsk. Sellerisalt
  • 1 spsk. Peber

Fremgangsmåde

I KØKKENET

Bland alle krydderierne til en rub i en skål. Pensl stegen med dijonsennep og drys rub på.

VED GRILLEN

Klargør Weber Smokey Mountain Cooker til minionmetoden, og tilsæt røgflis. Hæld vand i vandfadet, så grilltemperaturen kun lige når op på 100° C. Røg stegen i ca. 10 timer, og lad den trække i 20 min. inden udskæring.

TIP

Rub kan undlades og kun krydre med salt og peber

    Gør det nemt

    Anbefalet tilbehør

    Flere opskrifter

    Du måske også kunne lide