I køkkenet: Skær gulerødder og pastinakker i kvarte stave på langs. Hak salvien fint og vend den sammen med olie, salt og peber.
Ved grillen: Klargør grillen til direkte varme, 200 grader. Læg gulerødder, pastinak og selleri på grillristen ved direkte varme og grill, indtil de får grillstreger.
Tag dem af grillen og læg dem i en skål med salvie. Vend rundt. Læg derefter stænglerne tilbage på grillen, men denne gang på indirekte varme og grill til de er møre (20-25 min., afhængigt af størrelse på rodfrugterne).
Tip:
Du kan skifte fra direkte til indirekte varme på en kulgrill ved at lave en 50/50 optænding – hvor alle briketter er samlet i den ene side, og der ikke er briketter i den anden. Du kan også benytte kulbakker, som du nemt kan flytte efter behov.
