Spaghetti Carbonara

Fremgangsmåde

I køkkenet

• Kog pastaen (gem lidt af kogevandet).
• Skær bacon i mindre stykker.
• Skær squashen i skiver på den lange led, og pensl skiverne med olie. Hak forårsløget i grove stykker. Pluk og hak timianbladene.

Sauce
Pisk æggeblommer, fløde og halvdelen af parmesanosten sammen med en gaffel. Tilsæt peber og lidt salt

Ved grillen

• Klargør grillen til direkte, høj varme. Læg squashskiverne på risten, og grill dem på begge sider, til de har grillsteger. Sæt wokken i GBS®-risten, lad wokken varme op, og hæld lidt olivenolie i. Steg bacon sprødt og mørkt. Tilsæt squash i grove stykker forårsløg og sort peber. Drys timian i, og rør det hele sammen.
• Tag wokken af grillen. Tilsæt 3 spsk. af kogevandet fra pastaen og derefter den sammenpiskede flødesauce. Smag til med salt og peber.
• Hæld saucen over den kogte pasta og servér straks. Drys med resten af parmesanosten.

Tip

Erstat evt. squash og forårsløg med andre grøntsager.