Skær squashen i skiver på den lange led, og pensl skiverne med olie. Hak forårsløget i grove stykker. Pluk og hak timianbladene.
Sauce Pisk æggeblommer, fløde og halvdelen af parmesanosten sammen med en gaffel. Tilsæt peber og lidt salt
Ved grillen
Klargør grillen til direkte, høj varme. Læg squashskiverne på risten, og grill dem på begge sider, til de har grillsteger. Sæt wokken i GBS®-risten, lad wokken varme op, og hæld lidt olivenolie i. Steg bacon sprødt og mørkt. Tilsæt squash i grove stykker forårsløg og sort peber. Drys timian i, og rør det hele sammen.
Tag wokken af grillen. Tilsæt 3 spsk. af kogevandet fra pastaen og derefter den sammenpiskede flødesauce. Smag til med salt og peber.
Hæld saucen over den kogte pasta og servér straks. Drys med resten af parmesanosten.
Tip
Erstat evt. squash og forårsløg med andre grøntsager.
