1. Skræl kartofler, gulerødder, rødbeder, pastinak og rødløg og skær dem i stykker på ca. 3x3 cm.
2. Læg rodfrugterne i grillbakken.
3. Pil hvidløg og mas dem med en kniv. Læg dem forskellige steder blandt rodfrugterne.
4. Krydr med salt og peber, læg timiankvistene oven på rodfrugterne og dryp olivenolie over.
VED GRILLEN
1. Klargør grillen til indirekte varme, ca. 200°C. Til en 57 cm kuglegrill skal der bruges 2/3 grillstarter med tændte Weber-briketter.
2. Sæt stegepanden midt på grillristen og grill rodfrugterne ved indirekte varme i ca. 40 min. eller indtil de er møre.
TIPS
Du kan bruge alle typer rodfrugter til denne ret – vær blot sikker på, at de har lige lang tilberedningstid. Du kan også dryppe honning udover rodfrugterne inden du sætter dem på grillen, så rodfrugterne glaseres.
