android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube

Personer: 4

Falafel - med tahindip

  • Forberedelsestid

    24 t.

  • Tilberedningstid

    10 min.

  • Sværhedsgrad

    Middel

  • Grilltemperatur

    185

  • Grillmetode

    Indirekte

  • Forberedelsestid

    24 t.

  • Tilberedningstid

    10 min.

  • Sværhedsgrad

    Middel

  • Grilltemperatur

    185

  • Grillmetode

    Indirekte

Ingredienser

Falafel Med Tahindip
  • FALAFEL
  • 250 g tørrede kikærter
  • 1 bundt persille
  • 5-8 fed hvidløg
  • 1 stort løg
  • 1 tsk. stødt koriander
  • 1 tsk. stødt spidskommen
  • 2 spsk. tahin
  • Salt
  • Neutral olie til stegning
  • TAHINDIP
  • 4 spsk. græsk yoghurt
  • Saften
  • fra 1 citron
  • ½ spsk. honning
  • Peber
  • Frisk koriander

Specialudstyr

  • Støbejernspande

Fremgangsmåde

    I KØKKENET

    Lad kikærterne stå i blød i rigelige mængder vand natten over. Skyl persillen, og pil hvidløg og løg. Hæld vandet fra kikærterne. Blend dem groft sammen med persille, hvidløg og løg. Tilsæt koriander, spidskommen, tahin, salt og peber. Form massen til små boller, og sæt dem i køleskabet.  Lav tahindippen. Bland tahin og yoghurt. Skyl citronen, og halvér den. Grill hver halvdel med den flade side nedad, indtil den har fået grillstreger. Pres saften ud af de to halve citroner, og tilsæt den til tahinblandingen. Tilsæt honning, og smag til med salt, peber og den skyllede og hakkede koriander.

    VED GRILLEN

    Varm grillen op (indirekte varme) til ca. 185 °C.  Sæt en støbejernspande på grillen, tilsæt olie, og lad den stå og blive varm. Steg falaflerne i olien, til de bliver gyldne og sprøde. Tag dem af panden, og læg dem på et stykke køkkenrulle. Servér dem med tahindippen.

Ingredienser
Fremgangsmåde

Gør det nemt

Anbefalet tilbehør