android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat all-grid bullseye lightbulb circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube

Personer: 0

Rumpsteak med sorte svampe

Forberedelsestid
30 min.
Tilberedningstid
15 min.
Sværhedsgrad
Middel
Grilltemperatur
250
Grillmetode
Direkte
Forberedelsestid
30 min.
Tilberedningstid
15 min.
Sværhedsgrad
Middel
Grilltemperatur
250
Grillmetode
Direkte

Ingredienser

Rumpsteak Med Sorte Svampe
  • Skiver af rumpsteak (tyksteg), 3 cm tykke
  • Sort peber
  • Salt
  • Sorte svampe
  • 1 stor sort svamp pr. Person
  • Lidt olivenolie
  • Lidt citronsaft
  • Flagesalt
  • Finthakket eller presset hvidløg
  • Alternativ
  • Kom ca. 1 tsk. pesto i hver svamp

Specialudstyr

  • Støbejernsrist

Fremgangsmåde

    I KØKKENET

    Tør svampene forsigtigt af med et stykke køkkenrulle. Pensl svampene med olie og citronsaft, og krydr dem let. Kom lidt hvidløg i svampene. Læg en svamp på hvert stykke alufolie, som formes til en kop, så det holder på saften.

    VED GRILLEN

    Opvarm grillen til ca. 250 °C (direkte varme). 

    Anbring svampene yderst på risten – de skal grilles i ca. 7 minutter. Læg derefter støbejernsristen midt på grillristen. Luk grillen, og forvarm den direkte over varmekilden, indtil det begynder at ryge.

    Gnid støbejernsristen med et stykke fedt, som du har skåret af stegen. Drys den let med salt, og kom derefter kødet på. Lad det stege under låg i 3 minutter på hver side – så det bliver mediumstegt. Vend det kun én gang. Pas på ikke at stege det for meget. Lad kødet hvile, inden du skærer det ud.

Ingredienser
Fremgangsmåde

Gør det nemt

Anbefalet tilbehør