Tilsæt de udbenede kyllingelår uden skind og bland godt med krydderierne. Lad marinere i mindst 30 minutter eller natten over for at opnå det bedste resultat.
Bland ingredienserne til yoghurtsaucen i en separat skål og rør godt. Dæk skålen til og stil den i køleskabet, indtil den skal bruges.
For at samle shawarmaen fastgøres en rotisserie-gaffel midt på spyddet.
Sæt kyllingelårene på spyddet et ad gangen og sørg for, at begge spidser på gaffelen holder godt fast i kødet.
Gentag dette, indtil alle lårene er stablet pænt.
Skub den anden gaffel ned ad spyddet, så alt kylling sidder fast.
Skær overskydende kylling af, der hænger ud over stakken, og tryk alt sammen, så der dannes en jævn shawarma.
På grillen:
Forbered grillen til indirekte varme, ca. 180-200 °C. Hvis du bruger en 57 cm kulgrill, skal du bruge ½ chimney starter med tændte Weber-briketter.
Sæt rotisseriespiddet i motoren og grill i 1 time, eller indtil kernetemperaturen når 75 °C.
Fjern spiddet fra grillen, dæk det løst med folie og lad det hvile i 10 minutter, før det skæres ud.
Gør det nemt
Anbefalet tilbehør
Gør det nemt
Anbefalet tilbehør
Recommended Tools carousel, use the previous and next arrows to navigate, or jump to any slide with the slide bullets.
