android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube

Personer: 4

Kogte krebs i dildlage a la ”Krebsegilde”-style

Forberedelsestid
30 min.
Tilberedningstid
12 t.
Sværhedsgrad
Middel
Grilltemperatur
250
Grillmetode
Direkte
Forberedelsestid
30 min.
Tilberedningstid
12 t.
Sværhedsgrad
Middel
Grilltemperatur
250
Grillmetode
Direkte

Ingredienser

Kogte Krebs
  • Lage
  • 20 dildkviste + 5 dildkviste til pynt
  • 2 fl mørk øl
  • 1 dl salt
  • 3 spsk. Sukker
  • 4 l vand
  • Krebs
  • 2 kg levende krebs
  • Vand til kogning af krebs

Specialudstyr

  • GBS Stegegryde (evt. 2 stk.)

Fremgangsmåde

    I køkkenet
    Hak dild fint.
    Ved grillen
    Lage:
    Klargør grillen til direkte, høj varme. Sæt gryden i GBS®-risten eller direkte på risten og lad den varme op. Tilsæt dild, mørk øl, salt, sukker og vand til gryden. Lad det koge ind i et par minutter. Hæld lagen over i en skål.

    Krebs:
    Fyld gryden halvt op med vand, og opvarm vandet, så det bulderkoger. Tilsæt de levende krebs med hovedet først (cirka 5 stk. ad gangen). Start med den største. Giv dem cirka et halvt minut eller til de er røde. Læg herefter krebsene over i lagen.

    Hæld lage og krebs tilbage i gryden, når alle krebsene er kogt. Lad dem simre i 5 minutter med låget på. Evt. skum kan fjernes med en hulske. Tag gryden af grillen, og lad krebs afkøle i lagen (sørg for, at alle krebs er dækket af lagen). Læg låget på gryden, når lagen er afkølet, og stil gryden i køleskabet natten over. Hæld lagen fra umiddelbart inden servering.

    Tip
    Server krebsene i gryden pyntet med dild
Ingredienser
Fremgangsmåde

Gør det nemt

Anbefalet tilbehør