I køkkenet

• Skyl krebsene, og læg de hele krebs på en fiskebakke.
• Blend pinjekerner, ost, rucolasalat og hvidløg til en ensartet masse. Tilsæt limesaft og olie over et par gange, mens blenderen kører. Vend til sidst pestoen med cremefraiche, salt og peber.

Ved grillen

Klargør grillen til direkte, middelhøj varme. Grill krebsene direkte i ca. 2 minutter på hver side.

Tip

Lad gæsterne selv pille krebsene ved bordet, og server dem med den friske limepesto, salat og brød.